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Aprikosentorte mit Mandeln und weißer Schokolade

Ein saftiger Mandelboden, belegt mit reifen, süßen Aprikosen und einer leckeren Frischkäse Quark Creme, abgerundet durch knackige weiße Schokolade – das perfekte Hochsommer Törtchen.

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Heute hoffe ich ganz besonders, dass Euch meine Fotos gefallen. Ich bin nämlich seit Freitag stolze Besitzerin einer neuen Kamera. Die gab es von Andy zum Geburtstag – durch den ganzen Hausumbau und darauf folgenden Umzug, wurde es dann mit dem Geschenk etwas später. Aber jetzt ist sie da und ich freu mich riesig. Nachdem ich seit den ersten Tagen des Blogs mit einer Einsteiger Spiegelreflex Kamera mit Kit Objektiv von Nikon gearbeitet habe, war es jetzt langsam an der Zeit für eine etwas professionellere Kamera. Und dieser Post heute ist das Resultat des ersten Fotoshootings mit der neuen Kamera.

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Ich bin absolut glücklich mit der Kamera und dem neuen lichtstarken Objektiv, mit dem ich ab sofort fotografiere. Und nachdem ja gerade Aprikosen Saison haben – übrigens mit mein Liebstes Sommerobst – habe ich diese grandiose Aprikosentorte mit Mandeln und weißer Schokolade gebacken. Und weil sie auch noch ein wirklich vorbildliches Fotomodell war, ist es mir natürlich besonders leicht gefallen, mich auch das neuste Mitglied der technischen HeisseHimbeeren Familie einzustellen.

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Mega süße Bienenstich Cupcakes

Fluffiger Hefeteig, gefüllt mit einer leckeren Vanillecreme und Mandel-Honig Caramell on Top – perfektioniert durch eine Mega süße Biene on Top

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URLAUB!!! Endlich habe ich Urlaub. Am Freitag habe ich mich, nach einem irren anstrengenden Uni-Semester, einem kompletten Hausumbau und nicht zu vergessen zwei Umzügen in Folge in den Urlaub verabschiedet. Und den Urlaub haben wir (Andy und ich) auch bitter nötig. Obwohl die letzten Wochen und Monate viele positive Veränderungen gebracht haben, war das alles doch ein bisschen viel und hat viel Kraft gekostet. Zum Akku aufladen, bleiben wir dieses Jahr daheim und genießen unseren neuen Garten.

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Aber, wir sind endlich komplett angekommen im neuen Zuhause. Und es ist wirklich grandios. Viel toller als ich es mir je vorgestellt habe um ehrlich zu sein. Meine neue Küche ist ein Traum und langsam sind alle Sachen auch dort wo sie bleiben dürfen. Die Bienenstich Cupcakes waren zwar nicht der erste Post, der in der neuen Küche entstanden ist (das waren die Schoko Donuts von letzter Woche) aber der erste den ich so richtig genießen konnte. Ich hatte sogar ausgiebig Zeit, mich um die Deko für die kleinen Kerlchen zu kümmern. Sind die Bienen nicht mega süß geworden? Und ja, ich hab einen Faible für Tierchen mit übergroßen Augen. Sieht man auch an meinen Einhorn Cupcakes, jeder hat eben so seine Leidenschaften…

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Abseits der Bienchen, haben die Cupcakes aber auch so allerhand zu bieten. Ich dachte mir, warum nicht einen meiner liebsten Konditorei-Klassiker – den Bienenstich – in einen Cupcake verwanden? Und so entstand eben diese mega süßen Bienenstich Cupcakes.

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Verrückte Schokoladen Donuts

Locker leckere Schoko Donuts mit der Weltbesten Glasur und allerhand lustigen Toppings.

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Seit Freitag haben die Olympischen Sommerspiele in Rio ganz offiziell begonnen. Ich bin zwar kein Olympia Freak, schaue aber schon ganz gerne ab und an den ein oder anderen Wettbewerb, wie zum Beispiel Beach Volleyball oder Rhythmische Sportgymnastik – Achtung Klischee. Oder ich backe Donuts in Form und Farbe der Olympischen Ringe – jeder hat so seine Hobbys 😉 

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Und weil es bei den Olympischen Spielen traditionell „Bunt“ zugeht, was all die Teilnehmenden Nationen und damit Kulturen betrifft und weil das Gastgeberland auch für viel Farbe (der legendäre Karneval in Rio) bekannt ist, gibts heute einen Post passend zum Thema. Genauer gesagt, gibt es heute einen sehr farbenfrohen Post.

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Ich habe mich nämlich heute das erste mal für Euch in meine neue Küche gestellt und drauf los gebacken. Und es hat irre viel Spaß gemacht. Obwohl ich heute ehrlich gesagt rechtschaffend müde bin (gestern haben wir unseren Freunden beim Umzug geholfen und die übrige Woche lang habe ich neben der Arbeit unser neues Zuhause eingerichtet), habe ich die Zeit in der Küche wirklich sehr genossen. Der Ofen funktioniert wunderbar, ich musste also nicht wie befürchtet das erste Backwerk dem Feuergott opfern. Und so sind diese lustig bunten Schokoladen Donuts für Euch entstanden.

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Cremig fruchtiger No Bake Cheesecake mit gaaaaanz viel Frucht

Cremiger No Bake Cheesecake mit knusprigen Amarettini Biskuit Boden aus dem Kühlschrank mit ganz viel frischen Früchten – perfekt für heiße Sommertage

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Diese Woche bin ich mit meinem üblichen Sonntagspost leider ein bisschen spät dran (immerhin haben wir schon Montag morgen, also eigentlich eine ganz andere Woche). Aber ich habe eine sehr gute Erklärung für meine Verspätung. Wir sind nämlich am Wochenende (endlich) in unser neues Zuhause gezogen.

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Am Samstag früh standen wir zusammen mit 11 fleißigen Helfern auf der Matte um unser altes Leben, dass sich zu diesem Zeitpunkt bereits in über 60 Kisten befand, abzuschließen. Jetzt bin ich super glücklich im neue Zuhause und wusle durch die Gegend, um für alles das richtige Plätzchen zu finden. Und erst die Küche! Ich liebe meine neue Küche. Sie ist genau so wie ich sie mir immer vorgestellt habe, wenn nicht sogar bessern. Sobald es hier nicht mehr aussieht als hätte eine Bombe eingeschlagen, gibts natürlich auch das ein oder andere Fotos von meinem neuen „Arbeitsplatz“ an dem all die tollen Rezepte und Kreationen entstehen.

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Und da wären wir dann auch schon beim Thema. Den kleinen Kühlschrank Käsekuchen den ich heute für Euch dabei habe, gab es zwar bereits vor ein paar Wochen, er war aber einfach unglaublich lecker und passt perfekt zum Sommer, der ja was das Wetter betrifft auch endlich, ordentlich Einzug gehalten hat. Denn wie der Name ja schon verrät, bleibt der Ofen für dieses Törtchen kalt. Die ganze Arbeit erledigt hier nämlich der Kühlschrank. Und Ihr schwitzt Euch bei diesen Temperaturen nicht unnötig ins Hitzekoma.

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Manege frei für: Die Zirkus Baisers

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Nach den Ereignissen die vergangenen Freitag im wunderschönen München – welche ich ganz Stolz meine Heimat nennen darf – passiert sind, bin auch ich zutiefst erschüttert und in Gedanken bei all denen die so viel schlimmes erlebt haben.

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Ich habe mich nach langem überlegen dazu entschieden, den heutigen Beitrag obwohl er in all seiner Fröhlichkeit und Farbe im Moment so garnicht passen will, dennoch zu schreiben. Der Blog soll nämlich für Euch eine kleine Oase im Alltag sein. Ein Ort an dem einfach mal alles gut ist. Und genau deswegen habe ich heute diese kleinen Baisers dabei. Die dem Betrachter (und vor allem demjenigen, der sie verspeist) hoffentlich ein kleines Lächeln auf die Lippen zaubern.

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