Es ist Zeit für Eis – erfrischendes Mango Himbeer Eis ganz ohne Eismaschine in drei Minuten

Halli Hallo meine Lieben. Ich bin jetzt mal ganz ehrlich – also nicht dass ich das sonst nicht wäre – aber diese Woche hatte ich keine Lust zu backen. Es war einfach zu heiß und überhaupt ist ein Kuchen und Co ja wirklich nicht das einzige was die weite Welt des Desserts so zu bieten hat. Da gibt’s nämlich auch noch Eis. Und was gibt es im Sommer besseres als ein richtig leckeres Eis?

Am besten schmeckt das natürlich selbst gemacht. Natürlich kann man Eis auch mit Hilfe einer Eismaschine machen, wie mein selbstgerechtes Vanilleeis zum Beispiel aber manchmal darf es auch spontan und wirklich unkompliziert sein. Weil ich aber gerade den Braun MultiQuick 9 für Euch testen darf, zeige ich Euch heute wie Ihr mit nur drei Zutaten super leckeres Eis in weniger als 3 Minuten zubereiten könnt.

Weiterlesen

Schokoladig, süß und unwiderstehlich niedlich – meine süßen Burger

Ein saftiges Vanille „Bun’“ gefüllt mit Schokoladensahne und Mango, Erdbeeren und Kiwi – eine Hommage an das Fast Food Nummer 1 – den Burger.

Einen frohen internationalen Burger Tag wünsche ich Euch meine Lieben 😀 Heute werden auf der ganzen Welt sicherlich unzählige Burger gebraten und verspeist. Freunde von uns sind momentan in New York. Ich bin schon ganz gespannt auf den Reisebericht und insbesondere darauf, wie der Internationale Burgertag in der Heimat des Hamburgers zelebriert wird. Natürlich darf der Ehrentag des Burgers auch hier auf HeisseHimbeeren nicht spurlos vorbeiziehen. Ich liebe Burger. Meistens herzhaft mit viel Käse und Pommes dazu. Nachdem es auf HeisseHimbeeren aber nun mal ums Backen geht, habe ich kurzerhand beschlossen, einen süßen Burger für Euch zu entwerfen.

Und so sind diese süße Miniburger entstanden, die nicht nur super niedlich aussehen, sondern auch großartig schmecken. Frei nach dem Motto: „Sieht zwar aus wie das Original, schmeckt aber viiiiiiel besser.“ Damit die Miniburger auch aussehen wir richtige Burger, gibt es für alle wichtigen Komponenten eines klassischen Cheeseburgers ein süßes Pendant. Los gehts mit dem Burger Bun. Oder auch der „Semmel“ in der all die anderen Herrlichkeiten stecken. Die besteht in diesem Fall aus einem klassischen Vanille Rührteig. Gebacken habe ich die Buns in meinen Halbkugel-Backformen* die auch schon für die Halloweenkürbisse und die Mirrorglaze Törtchen zum Einsatz kamen. Nach dem Backen werden die Buns dann noch mit Aprikosenmarmelade eingestrichen und mit Sesam bestreut und fertig ist das süße Burger Bun, dass dem herzhaften großen Bruder zum verwechseln ähnlich sieht.

Weiterlesen

Weltmeisterlicher Obstsalat im Glas

Frische Heidelbeeren, saftige Melone, süße Mango und und und versüßen Euch den EM Sommer – Oder: Deutschland steht Kopf

Obstsalat_im_Glas-5

Die Fußball Europameisterschaft in Frankreich hat begonnen! Egal ob Fußball Fan oder nicht, an diesem sportlichen Groß-Event kommt man diesen Sommer nicht vorbei. Und deswegen gibts auch von mir heute – ganz untypisch – mal kein leckeres Naschwerk aus dem Ofen sondern einen tollen Obstsalat der im Momentanen Fußballtrubel auch ganz wunderbar als essbarer Fan-Artikel durchgeht.

Obstsalat_im_Glas-2

Das mit dem Salat sollte ich vielleicht nochmal erklären… Aaaalso: Diejenigen von Euch die mir auf Facebook folgen haben es vielleicht schon mitbekommen. Ende Mai ist eine ganz tolle Blogparade mit über 30 anderen Bloggern (und mir) gestartet. Das Thema lautet „Gesund und lecker für jeden Tag“ und jeden Tag postet ein andere Blogger einen tollen Salat – oder wie in meinen Fall Obstsalat.

Obstsalat_im_Glas-6
Gestern hat Tina von Lecker Co gestern Ihren Asiatischen Glasnudelsalat (der übrigens absolut genial aussieht) vorgestellt. Und nachdem heute Abend ja das erste Spiel der deutschen Nationalmannschaft bei der Europameisterschaft in Paris ansteht, dachte ich mir ich nutze die Gelegenheit und mache einen tollen Obstsalat in den Farben der Deutschlandflagge für Euch.

Obstsalat_im_Glas-4

Weil ja bei einem solchen Fußballerischen Großereignis auch wieder Public Viewing und co angesagt sind, kommt der Obstsalat im Glas daher. Kann wunderbar zum Fußball schauen eingepackt werden – und ist auch optisch ein echter Hingucker!

Den Obstsalat gab es gestern Abend als unsere Freunde zum Spieleabend da waren und wir waren uns einig, dass er im Fußballsommer nicht fehlen darf. Und weil Deutschland in diesen Wochen ja ohnehin Kopf steht ist auch erst später aufgefallen, dass ich die deutsche Flagge versehentlich falsch herum zusammengesetzt hatte…

Weiterlesen

Cremige Mangotörtchen

Locker leichte Quark Törtchen mit schokoladigem Boden und einem fruchtigen Mangospiegel

cremige_mangotörtchen-6

Ein frohes neues Jahr wünsche ich euch! Ich hoffe ihr seit alle gut rüber gerutscht und hattet vielleicht sogar besseres Wetter als wir hier in München. Ich sage nur Nebel und Regen…

cremige_mangotörtchen-8Den Silvesterabend haben wir wie ja bereits erwähnt zusammen mit meinen Eltern und den Nachbarn in aller Ruhe bei gutem Essen verbracht. Wir haben Fondue gemacht und es gab allerhand leckere Sachen wie Frühlingsrollen, WanTans, Guacamole, Kartoffelsalat und und und.

Zum Dessert gab es dann die großartigen cremigen Mangotörtchen, für die ich euch heute das Rezept zeige. Die Idee für diese niedlichen kleinen Törtchen hatte ich vor einiger Zeit als ich mal wieder total Lust auf eine Torte mit Quarkfüllung hatte. Ich liebe Torten und Törtchen mit Quark-Sahne Füllung total, weil die nicht so schwer sind und damit auch super als cremige_mangotörtchen-11Dessert gegessen werden können, wenn man nach einem großen Essen eh schon FAST satt ist. Also, eine Quarktorte musste her. Und weil Essen im Miniformat generell Toll ist, sind daraus Mini Quarktörtchen geworden. Und weil Schokolade jeden Kuchen, jede Torte und jedes Dessert noch ein bisschen besser macht haben die Törtchen natürlich einen Boden aus Schokokuchen. Auf der Suche nach dem passenden fruchtigen Begleiter bin ich dann auf leckere Mangos gestoßen. Diese exotischen Gesellen gibt es hier ja das ganze Jahr in gleichbleibend leckerer Qualität zu kaufen.

Weiterlesen