Limetten Pie – eine Hommage an die grüne Schwester der Zitrone mit einem knusprigen Butterkeks und Mandel Boden und einer fruchtig frisch, herrlich cremig und unglaublich leckeren Limettencreme

Home Sweet Home – endlich wieder daheim. Nach zwei super spannenden, lehrreichen und großartigen Wochen in Israel habe ich heute wieder heimischen Boden unter den Füßen. Und ich muss eines wieder feststellen. So gerne ich fremde Länder erkunde und in unbekannten Kulturen eintauche, so schön ist es doch auch immer wieder nach Hause zu kommen. Ich freu mich schon sehr auf meine Schwester und bin gespannt was daheim in unserer Abwesenheit alles Spannendes passiert ist. Und auf Katze Paula freu ich mich natürlich auch schon 🙂

Außerdem freue ich mich schon irre darauf, meinen Reisebericht für Euch zu schreiben. Diejenigen, die mir auf Instagram folgen haben ja schon den ein oder anderen Eindruck über meine Reise mitbekommen. Ich kann es aber trotzdem kaum erwarten meine Fotos, Gedanken und Eindrücke zu sortieren und aufzuschreiben. Damit ich auch ja nichts vergesse :-). Was es ab September hier auf dem Blog sonst noch an spannenden Neuerungen gibt, hab ich Euch ja schon letzte Woche verraten. Bis das so weit ist, kann ich Euch aber ja nicht auf dem trockenen sitzen lassen. Deswegen gibt’s heute das Rezept für meinen Limetten Pie. Eine großartige kleine Torte die unglaublich fruchtig nach Limette schmeckt und sicherlich das Herz jedes Zitrusfrucht-Liebhabers höher schlagen lässt. Und vermutlich auch das jedes Kuchenliebhabers.

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Samtige No Bake Schoko Orangen Tartelettes

Ein knuspriger Oreo Boden gefüllt mit einer samtigen Schokoladen – Orangen Ganache – ganz ohne backen und mega lecker.

Katze müsste man sein 🐱. Dann könnte man das momentane Bilderbuch-Winterwetter den lieben langen Tag vom warmen Plätzchen am Ofen aus bewundern und hätte es mukelig warm. Keine Uni, keine Arbeit sondern einfach nur daheim einkuscheln, das wäre jetzt schön … Nachdem mir aber für eine Zweitkarriere als Hauskatze am warmen Ofen die Schnurrhaare und überhaupt der Pelz fehlt, begnüge ich mich damit Katze Paula hinterm Ohr zu kraulen und Ihr für einen Moment lang Gesellschaft zu leisten.

Ich freu mich, dass endlich richtig Winter ist. Mit viel viel Schnee und eisig kalten Temperaturen. Auch wenn die weiße Pracht schon ein bisschen spät dran ist. Aber ich lasse einfach die Weihnachtsdeko und den Christbaum noch ein bisschen stehen und verlängere die Nach-Weihnachtszeit so noch um ein paar Tage. Ganz hervorragend gelingt dass übrigens mit einer großen Tasse leckerem Tee und diesen genialen Schoko Orangen Tartelettes, eingekuschelt in eine monströse Wolldecke. Damit man sich möglichst wenig auswickeln muss aus der gemütlichen Wolldecke, kommen die Tartelettes ganz ohne Backofen aus und sind außerdem auch super schnell zubereitet. Den Großteil der Arbeit übernimmt nämlich der Kühlschrank. Das perfekte Rezept also für einen oftmals leider viel zu hektischen Jahresbeginn.

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Fruchtige Zitronen Himbeer Tartelettes

Ein knuspriger Mürbeteig gefüllt mit einer frischen Zitronencreme und fruchtigen Himbeeren on Top.

Zitronen Himbeer Tarts-4

Das ich diesen Sommer ganz verrückt nach allem mit Zitrone bin, habe ich Euch ja schon vor ein paar Wochen erzählt, als es hier auf dem Blog die leckeren Zitronen Mohn Cupcakes gab. Meine kleine Schwäche hat sich bisher gehalten. Und das, obwohl ich als Kind Zitronenkuchen, Zitroneneis und Co nicht ausstehen konnte. Mal ganz zu schweigen von den gelben Gummibärchen.

Zitronen Himbeer Tarts-2

Nachdem sich unser Sommerurlaub jetzt dem Ende zuneigt (morgen erwartet mich dann wieder der Ernst des Lebens), habe ich dieses Wochenende nochmal zum ausgiebigen backen und ausprobieren genutzt. Genau zu diesem Zweck habe ich mir letzte Woche super niedlichen Tartelett Förmchen bestellt, und die musste ich natürlich sofort testen. Ursprünglich sollte es geschmacklich in eine ganz andere Richtung gehen. Aber dann lagen da diese wunderschönen Zitronen im Obstkorb auf meinem Küchentisch und ich konnte einfach nicht widerstehen… und naja, genau deswegen gibt es heute diese wahnsinnig leckeren Zitronen Himbeer- Tartelettes. Beim gestrigen Filmabend kamen sie sehr gut an 🙂

Zitronen Himbeer Tarts-14

Um ehrlich zu sein, sind diese Zitronen Himbeer Tartelettes erst mein zweiter Ausflug in die große weite Welt der Tartelettes und Tartes. Vor lauter Cupcakes und Torten hat sich bisher irgendwie nie die Gelegenheit ergeben. Aber ich muss sagen, ich bin begeistert. Die Tartelettes lassen sich super vorbereiten, sind schnell und ohne großartige Gerätschaften herzustellen und unendlich variierbar was die Geschmacksrichtungen betrifft.

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