Nougat Espresso Trüffel für winterliche Tage

Was hilft gegen schlechtes Wetter? Warme Kleidung, eine große Tasse Tee und Schokolade. Definitiv auch Schokolade! Und genau deswegen gibt es heute Nougat Espresso Trüffel für Euch. Auf besonderen Wunsch einer treuen Leserin von mir übrigens. Liebe Franzi, ich hoffe meine Nougat Espresso Trüffel schmecken dir genau so gut, wie die Chai Tee Trüffel.

Das Rezept heute eignet sich übrigens auch wunderbar als kleines selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk. Für die Nachbarn, Kollegen oder auch die Lehrerin. Darüber freut sich bestimmt jeder. Dieses Wochenende ist übrigens das letzte halbwegs ruhige, bevor die bekannte Hektik der Weihnachtszeit bei uns Einzug hält. Ab kommendem Wochenende steht jede Woche irgendwas auf dem Plan. Egal ob ein Geburtstag, die Familienweihnachtsfeier oder Christkindlmarkt hier bei uns im Ort. Es wird wie immer turbulent.

Genau deswegen haben wir dieses Wochenende übrigens nochmal so richtig genossen. Wir waren beim Essen, haben einen langen Spaziergang durch die Stadt unternommen und zugeschaut wie langsam alles weihnachtlich wird. Egal ob in den Geschäften oder auf den Straßen. Die nahende Weihnachtszeit ist nicht mehr zu leugnen. Und ich freue mich schon darauf! In den nächsten Tagen muss ich mir unbedingt Gedanken über Weihnachtsgeschenke machen. Plant Ihr auch immer voraus oder kauft Ihr alles in der letzten Minute? Oder habt Ihr vielleicht schon alles besorgt und seit bestens organisiert? Falls das so ist, bewundere ich Euch zutiefst.

Wie schon gesagt eignet sich auch unser heutiges Rezept ganz wunderbar als essbares Geschenk. Für alle die Nougat und Espresso mögen. Natürlich könnt Ihr den Espresso auch weglassen, geschmacklich passt er aber schon wirklich wunderbar. Wenn der Beschenkte eher ein Teetrinker als ein Kaffeetrinker ist, dann sind vielleicht meine Chai Tee Trüffel genau das richtige. Die gab es hier letztes Jahr um diese Zeit und sie sind bis heute eines Eurer erklärten Lieblingsrezepte.

Super ist auch, dass die Trüffel wirklich schnell zubereitet sind und so gut wie keinen Aufwand machen. Und Ihr könnt die Mengen im Rezept ganz einfach verdoppeln oder beliebig vervielfachen und es klappt garantiert. Halten tun sich die Trüffel übrigens auch einige Zeit lang. Dafür solltet ihr sie nur in den Kühlschrank stellen, ist ja schließlich frische Sahne drin. Vorausgesetzt die Trüffel überleben überhaupt so lange, dass Ihr Euch um die Lagerung sorgen müsst 😉

Die Grundlage bildet auch bei diesen Trüffeln dunkle Schokolade. Außerdem dazu kommt Butter, eine Prise Salz, frische Sahne und Nougat. Das besondere Etwas liefert Instant Espresso. Alternativ könntet Ihr auch löslichen Kaffee verwenden. Wichtig ist nur, dass Ihr keine wirklichen Kaffeebohnen verwendet. Das tut der Textur der Trüffel nicht gut. Füllen könnt Ihr die Trüffel aber gerne mit einem kleinen Würfel Nougat und einer ganzen Espressobohne. Das schmeckt wirklich sehr lecker, ist aber optional.

Nougat Espresso Trüffel

Nougat Espresso Trüffel

    Für die Trüffel Creme:
  • 200 g dunkle Schokolade
  • 100 g Nougat
  • 35 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 2 g Instant Espresso
  • 150 g Schlagsahne
    Für Füllung und Dekoration:
  • Einige Espressobohnen
  • 100 g Nougat
  • 200 g dunkle Schokolade
  1. Alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben. Dabei darauf achten, dass Nougat, Schokolade und Butter fein gehackt sind und gleichmäßig schmelzen können. Instant Espresso und Salz dazugeben und mit der Sahne vermischen. Die Mischung dann in der Mikrowelle oder auf dem Wasserbad erwärmen und schmelzen.
  2. Wenn die Schokolade geschmolzen ist und die sich eine homogene Masse gebildet hat, diese mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Dort komplett erkalten lassen.
  3. Zum Fertigstellen eine Espressobohne in eine etwa Kichererbsen große Menge Nougat rollen. Anschließend einen Teelöffel der Trüffelmasse abteilen und die Nougatkugel darin einrollen. Die Kugeln nochmal in den Kühlschrank geben.
  4. Die Schokolade schmelzen und die kalten Kugeln darin wälzen. Mit geschmolzenem Nougat und Kaffeebohnen nach Belieben dekorieren.
http://heissehimbeeren.com/nougat-espresso-trueffel-fuer-winterliche-tage/

Wenn Ihr meine Nougat Espresso Trüffel ausprobiert, freue ich mich riesig über ein Foto davon auf Instagram oder Twitter unter #heissehimbeeren.

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