Freche Halloween Kürbisse

Saftiger Schokokuchen, gefüllt mit einer süßen Überraschung

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Kürbischnitzen mal anders, war gestern in meiner Küche angesagt. Naja, oder zumindest sowas ähnliches. Das in Amerika frenetisch gefeierte und mittlerweile auch zu uns immigrierte Halloween steht in nicht mal 10 Tagen vor der Tür. Ist ja auch in sämtlichen sozialen Netzwerken nicht zu übersehen 😉 Zwar ist der Hype darum längst nicht so groß wie im Land von Burger, Big Apple und Co, aber ich denke man kann hier durchaus von einer gelungenen Integration sprechen.

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 Ja, an Halloween scheiden sich die Geister, aber ich für meinen Teil finde es zuckersüß wenn die kleinen Gespenster, Hexen und Vampire um die Häuser ziehen und um Süßigkeiten bitten. Wobei ich dieses Jahr mal die Taktik meiner Tante ausprobieren werde. Sie lässt die kleinen „Störenfriede“ nämlich immer was Singen oder ein Gedicht aufsagen. Dann hat sie auch ein bisschen was vom Besuch 😉 Und genau deswegen werde ich so wie jedes Jahr gemeinsam mit all den anderen netten Nachbarn in die Süßigkeitenabteilung pilgern, Schokoriegel, Gummibärchen und Co. einkaufen und mich freuen, wenns dann klingelt.

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Saftige Bananen Schoko Chip Muffins

Reife Bananen, knackige Schokochips und ein hauch Zimt – der perfekte Muffin für den Herbst.

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Ich bin so froh, dass diese Woche vorbei ist. Irgendwie war bei uns der Wurm drin. Mich hat die allgemein grassierende Erkältungswelle voll erfasst und ich liege im Endeffekt seit Dienstag komplett flach. Heute ist der erste Tag an dem es mir wieder ein bisschen besser geht. Weil das nicht reicht, hat Andy am Mittwoch auch noch die Weisheitszähne entfernt bekommen und dementsprechend waren wir dann beide zu nichts zu gebrauchen.

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Eigentlich wollte ich diese Woche – die letzte bevor die Uni wieder los geht – dazu nutzen, viiiiiel zu backen und schon die ersten Halloween Rezepte für Euch zu testen. Stattdessen hieß es für mich Wärmflasche, Hühnersuppe und Netflix. Rezepte testen hole ich dann halt einfach nach, wenn ich wieder fit bin. In der Zwischenzeit, habe ich aber ein wirklich grandioses Rezept für Euch. Und zwar Bananen Schoko Chip Muffins. Die gab es letztes Wochenende als Freunde zu Besuch waren. Sie schmecken aber auch wunderbar zum Frühstück und eignen sich natürlich auch ganz optimal zum Mitnehmen ins Büro, die Uni oder die Schule.

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Herbstliche Früchte Tarte – leicht und lecker mit ganz viel Obst

Ein knuspriger Mürbeteigboden belegt mit süßen Birnen, saftigen Pflaumen und herbstlichen Beeren – Eine leckere Tarte für den Herbst.

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Heute ist bei uns hier so ein richtig fauler Sonntag. Nachdem wir gestern bis früh Morgens München unsicher gemacht haben und mit Freunden beim tanzen waren, ist heute irgendwie nicht viel mit mir anzufangen. Mit Andy allerdings auch nicht 😉 Umso mehr freue ich mich deswegen, dass noch ein Stückchen der leckeren Früchtetarte im Kühlschrank auf mich wartet – vielleicht sogar mit einer kleinen Kugel Vanilleeis dazu – beim tanzen verbrennt man ja immerhin auch Energie. Bevor ich Euch aber mehr über diese ominöse Tarte erzähle, möchte ich mich noch ganz schnell bedanken – nämlich für all die Liebe Glückwünsche zum Einjährigen Bestehen von HeisseHimbeeren. Ich war wirklich gerührt, wie viele Menschen mir auf ganz verschiedenen Wegen Ihre Glückwünsche überbracht haben. Und auch das Geburtstagstörtchen hat sehr großen Anklang  gefunden 😍.

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Nachdem ja in den letzten Wochen hier auf HeisseHimbeeren ordentlich geschlemmt wurde, musste diese Woche mal etwas (immerhin halbwegs) gesundes her. Mal abgesehen von ziemlich regelmäßigen Back Eskapaden ernähre ich mich nämlich durchaus gesund. Und deswegen wollte ich mal zur Abwechslung etwas gesundes backen. Blondies, Törtchen und co. sind zwar ausgesprochen lecker, aber eben auch nicht für jeden Tag geeignet.

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Nachdem ich am Donnerstag beim Einkaufen wunderschöne Birnen erstanden habe, war die Sache dann auch recht schnell entschieden. Es gibt eine Tarte. Genauer gesagt eine Tarte mit eben genau diesen leckeren Birnen. Und weil Birnen zwar lecker aber farblich jetzt nicht so der Hit sind, musste noch etwas Farbe ins Spiel. Und deswegen haben sich Pflaumen, Blaubeeren und Brombeeren zu den leckeren Birnchen gesellt.

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Ein Jahr HeisseHimbeeren – meine Geburtstagstorte

Ein saftiger Limetten Teig, gefüllt mit Limetten Curd und Himbeeren – umhüllt von einer luftig lockeren Sahne Quark Creme – mein Geburtstagskuchen

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HeisseHimbeeren wird ein Jahr alt. Könnt Ihr es glauben? Mir fällt es ehrlich gesagt irre schwer zu glauben, dass mein erster Post hier auf dem Blog – das Vanilleeis mit heißen Himbeeren – jetzt schon wieder ein ganzes Jahr her ist. Es war ein wahnsinnig verrücktes Jahr, in dem viel zu viel in viel zu kurzer Zeit passiert ist. Wir haben unser neues Zuhause renoviert, ich habe meine erste ganz eigene Küche ausgesucht – juhu 🙂 – und wir sind umgezogen. Und auch auf dem Blog ist wahnsinnig viel passiert. Vor einem Jahr habe ich meine Fotos noch mit meinem iPhone gemacht. Hab aber ziemlich schnell festgestellt, dass das nicht wirklich das Wahre ist. Mittlerweile verwandelt sich meine Küche jede Woche vollkommen selbstverständlich in ein mobiles Fotostudio und ich fotografiere mit einer grandiosen Spiegelreflexkamera.

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Das sieht man auch meinen Fotos an, wenn Ihr mich fragt. Insgesamt habe ich selbst im letzten Jahr unglaublich viel dazu gelernt. Tatsächlich lerne ich mit jedem Tag den ich in meiner Küche verbringe, einen neuen Blogpost schreibe oder mit meinen wundervollen Lesern zu tun habe (ja, damit meine ich Euch alle) mehr dazu. Und dafür, dass ich so viel lernen durfte und darf, wollte ich heute einfach mal Danke sagen. Danke an all meine lieben Leser, die den Blog erst möglich machen, danke an meine Familie und Freunde, die immer gerne kritische Testesser sind und Danke an meine bessere Hälfte der mir schon über die ein oder andere Küchenkrise hinweg geholfen hat und sich nicht daran stört wenn ich mal wieder jammere weil was nicht so klappt wie gewollt oder ich bis spät Nachts in der Küche an einem neuen Rezept feile.

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Fruchtige Zwetschgendatschi Cupcakes mit knusprigen Streuseln

Ein saftiger Rührteig mit fruchtigen Zwetschgen und knusprigen Streuseln mit – wie könnte es anders sein – luftig lockerer Schlagsahne on Top

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Gott sei Dank hat sich der Herbst das mit dem Wetter nochmal überlegt! Nachdem ich letzte Woche zwischenzeitlich dachte ich kann in Zukunft mit dem Schlauchboot zur Arbeit paddeln, haben wir jetzt doch noch einen richtig schönen Altweibersommer. So heißt das zumindest hier bei uns in Bayern. Auf Neudeutsch sagt man glaub ich Indian Summer dazu. Aber ganz egal wie Ihr zu diesen grandiosen Tagen sagt, die abends zwar zu kühl für echten Sommer, tagsüber aber viel zu schön für richtigen Herbst sind, ich freue mich riesig darüber.

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Und weil das momentan eben allerbestes „auf der Terrasse/Balkon sitzen“ Wetter ist, habe ich heute einen echten Klassiker für den Sonntagskaffee für Euch gebacken. Genauer gesagt habe ich einen Klassiker in einen Cupcake verwandelt. Ist ja nicht das erste Mal (siehe Bienenstich Cupcakes). Dieses Mal war der Zwetschgendatschi an der Reihe. Mit dem Zwetschgendatschi verhält es sich ja ganz ähnliche mit dem Altweibersommer. Es gibt regional ganz unterschiedliche Bezeichnungen aber alle im Endeffekt das gleiche meinen. Es kann also gut sein, dass Ihr den Zwetschgendatschi (für alle Leser die nicht im süddeutschen Raum beheimatet sind, das sprich man so aus: Zwetschgendaaatschi) eher als Pflaumenkuchen oder Zwetschgenkuchen kennt.

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