Wassermeloneneis am Stiel – Nur 10 Minuten Zubereitungszeit

Fruchtiges Wassermelone Eis mit Joghurt und Kiwi, in Form eines Stückchens Wassermelone

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Obwohl es ja laut Aussage verschiedener Quellen mittlerweile langsam aber sicher Richtung Herbst geht (ich möchte das gar nicht hören), haben wir seit ein paar Tagen so richtig Hochsommer. Über 30 Grad schon am Vormittag, Nachmittags mit einem kühlen Campari Orange auf der Terrasse sitzen und Abends lange draußen sitzen … es gibt nichts schöneres.

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Die Schattenseite an diesen schönen Tagen ist aber, dass ich so überhaupt keine Lust habe in der Küche zu stehen und der Gedanke meinem Backofen anzuschmeißen treibt mit Schweißperlen auf die Stirn. Und genau deswegen habe ich diese Woche nichts gebacken. Stattdessen habe ich aber Eis am Stiel gemacht. Gab es ja vor ein paar Wochen schon einmal hier auf dem Blog, nämlich dieses tolle Joghurt Eis am Stiel – dass Euch nebenbei ganz gut gefallen hat 😉

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Und weil ihr das Eis so toll fandet und es mir zu backen einfach viel zu warm war, gibts heute dieses tolle Wassermelonen Eis am Stiel. Joghurt und Kiwi sei dank, sieht es tatsächlich aus wie ein Stück Wassermelone.

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Mal abgesehen von den Schoko Stückchen, die die Kerne der Wassermelone nachstellen, ist in diesem Wassermelonen Eis am Stiel überhaupt kein zusätzlicher Zucker. Die Süße der Wassermelone reicht meiner Meinung nach vollkommen aus. Der Joghurt und die Kiwi bringen dann noch ein bisschen Säure mit ins Spiel, die ebenfalls ganz wunderbar ins Gesamtkonzept passt. Alles in allem, besteht das Eis aus ganzen 4 Zutaten.

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Los gehts damit, die Wassermelone von allen Kernen zu befreien und im Mixer oder mit dem Pürierstab sehr fein zu mixen. Die gemixte Wassermelone kommt dann in die Eisförmchen und für die Melonenkerne werft Ihr einfach ein paar Schokotropfen in die Förmchen. Weil ja noch zwei weitere Schichten in die Förmchen kommen, ist es wichtig, dass Ihr die Förmchen nur zu ca. 2/3 voll macht. Stäbchen rein und ab in den Gefierschrank. Nach einer Stunde ist die Wassermelonen Masse so weit angefroren, dass sie sich nicht mit dem Joghurt der die weiße Rinde der Wassermelone nachbildet vermengt. Pro Eis braucht Ihr je nach Größe Eurer Form ca. 2 TL Joghurt. Das Eis darf dann wieder ins Gefrierfach. Nach einer weiteren halben Stunde kommt dann das Finish, nämlich gemixte Kiwi. Das fertige Eis braucht dann ca. 5 Stunden bis es komplett durchgefroren ist.

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Was die Zubereitungszeit betrifft, ist das Eis kaum zu übertreffen. Alles in allem beträgt die Arbeitszeit gut 10 Minuten. Ihr müsst zwar etwas warten, bis die jeweiligen Schichten angefroren sind (ansonsten wird das mit den schön getrennten Schichten nämlich nichts), aber in der Zeit kann man wunderbar in der Sonne ein Buch lesen oder noch etwas an der Sommerbräune arbeiten.

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Wassermelonen Eis am Stiel

Fruchtiges Wassermelone Eis mit Yoghurt und Kiwi, das tatsächlich so aussieht wie ein Stückchen Wassermelone

    Zutaten:
  • 1 Kg Wassermelone
  • 150 g Naturjoghurt
  • 2 Kiwis
  • 1 EL Schokotropfen
    Zubehör:
  • 8 Eisförmchen + Stiele
  • Mixer oder Pürrierstab
  1. Wassermelone aus der Schale schneiden und entkernen und fein mixen. Die Eisförmchen zu 2/3 mit der Wassermelonen Masse füllen. Ca. 8 Schokotropfen in jedes Eisförmchen geben und mit einem kleinen Löffel etwas umrühren, damit die Schokotropfen sich verteilen. Stäbchen in die Förmchen stecken und für 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.
  2. Nach einer Stunde 1 - 2 TL Joghurt auf die mittlerweile angefrorene Wassermelonen Masse geben. Nochmal für 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
  3. Kiwi schälen und ebenfalls fein mixen. Die Förmchen bis zum Rand mit der Kiwi Masse auffüllen. Für mindestens 5 Stunden im Gefrierfach komplett durchfrieren lassen.
http://heissehimbeeren.com/wassermeloneneis-am-stiel-nur-10-minuten-zubereitungszeit/

Ich hoffe Ihr genießt die letzten Sommertage in vollen Zügen. Wenn Ihr mein Wassermelonen Eis nachmacht, postet Eure Bilder auf Instagram oder Twitter unter #heissehimbeeren.

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F: Was ist Euer liebstes Eis am Stiel?

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