Sauerteigbrot angeschnitten halbes Brot im Anschnitt

Sauerteigbrot backen – Brot selbst backen

Unser tägliches Brot – Genuss und Herausforderung. Wirklich gutes Sauerteigbrot und Brot im allgemeinen ist nämlich schwer zu bekommen. Warum es also nicht selber backen? Sauerteigbrot backen – ein großes Abenteuer Das Angebot ist verlockend, aber wenn man ehrlich ist, überzeugt das Supermarktbrot ebenso wie Brote aus diversen Backshops nicht wirklich. Frisch gekauft schmeckt es […]

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Toastbrot schnell selber machen

Toastbrot – im Handumdrehen selbst gebacken

Selbst gebackenes Toastbrot. Himmlisch lecker und absolut unkompliziert im Handumdrehen selbst gebacken mit Zutaten aus der Vorratskammer. Toastbrot selbst backen, wie geht das? Strahlender Sonnenschein, die ersten Frühlingstage kündigen sich an. Trotzdem ist nichts mit rausgehen und Freunde treffen. Wie gut, dass es auch reichlich Möglichkeiten gibt, es sich daheim gemütlich zu machen. Wenn Du […]

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Hefezopf flechten

Hefezopf – unglaublich lecker und super fluffig

Dieser Hefezopf ist super lecker, fluffig locker und wahnsinnig saftig. Ein echter Klassiker, der Dir Osterfrühstück und Co versüßt – inklusive Tipps für den perfekte Hefeteig. Der beste Tipp für den leckersten Hefezopf Auf die Frage, welcher Teig denn der komplizierteste und umständlichste ist, gibt es eigentlich nur eine Antwort – der Hefeteig. Na ja, […]

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Salted Caramel selbst machen

Selbst gemachtes Salted Caramel ist im Handumdrehen zubereitet. 5 Zutaten und etwa 10 Minuten sind vonnöten und schon ist das leckere Karamell fertig – die Basis vieler Rezepte.  Salted Caramel zubereiten Ein paar Grundrezepte gibt es, die das Leben eines jeden Hobbybäckers massiv erleichtern und vielen Kuchen und Torten erst den letzten Schliff geben. Die […]

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Jahresrückblick 2018

2018 Top 10

Die Top 10 Rezepte des Jahres 2018 von Heisse Himbeeren. Eigentlich sollte es heute ein neues Rezept von mir geben. Aber, ich dachte, es ist lustiger, einen kleinen Blick auf die Rezepte Top 10 zu werfen. Das ist etwas, das ich ohnehin gerne ende Dezember mache, um mich auf das neue Jahr vorzubereiten. Ohne lange […]

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