polenta grießbrei

Cremige Polenta mit Mangold

Sämig cremige Polenta mit einer extra Portion frisch geriebenem Parmesan trifft auf aromatischen, gebratenem Mangold. Das ist herbstliches Feed Good Food in Reinform und ein absoluter gute Laune Garant an grauen Herbsttagen. “Ich mag keinen Grießbrei” – eigentlich ist Andy nicht wählerisch, ist mindestens genauso neugierig wie ich auf neue Geschmäcker und hat so wie […]

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abendessen rezepte warm

Tagliatelle mit Fleischbällchen

Perfekt gekochte Tagliatelle treffen auf eine würzige Tomatensauce mit kleinen Fleischbällchen. Ein echter Klassiker und das perfekte Soulfood für alle Pastaliebhaber. Kohlehydrate, Fett und Salz. Mit dieser Kombination beginnen alle Nudelgerichte. Na ja gut, das ist jetzt vielleicht etwas arg dramatisch. Soulfood beginnt in aller Regel mit diesen drei magischen Komponenten. Das Essen also, das […]

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steak sandwich rezept

Steak Sandwich mit der besten, geheimen Sandwichsauce

Knuspriges Baguette, saftiges Steak und die beste Sandwichsauce der Welt. Zusammen mit Tomaten, Rucola, Parmesan, Essiggurken und ein paar Chiliringen wird daraus das leckerste Sandwich überhaupt! Yippie, das lange Wochenende ist gekommen und ich freu mich schon riesig darauf, den Tag morgen frei zu haben! Auf dem Plan steht ausgiebig frühstücken, gemütlich einkaufen gehen und […]

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soba

Schneller Soba Nudelsalat

Nudelsalat braucht Mayonnaise, Schinkenwürfel und Erbsen… Das stimmt zwar für den deutschen Klassiker, allerdings sind wenige Gerichte so wandelbar wie ein Nudelsalat. Wie spannend, mega lecker und gesund ein Nudelsalat sein kann zeige ich Dir heute. Mit Erdnussbutter, Soba Nudeln und asiatischen Aromen erinnert zwar nichts mehr an Omas Klassiker, aber es ist mindestens genauso […]

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asia nudeln mit rind

Asia Nudeln mit Rind und Broccoli

Gutes Soul Food muss würzig, heiß und lecker sein. Genau das sind diese würzigen Asia Nudeln mit saftigem Rindfleisch und knackigem Broccoli. Dabei dauert die Zubereitung nur knapp 15 Minuten und machen dieses Feel Good Food damit zum Idealen Wochentags Dinner. Der Sommer ist zurück! Nach einigen Tagen mit kühleren Temperaturen und Regen ist es endlich […]

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bruschetta varianten

Dreierlei Bruschetta von klassisch bis modern

Bruschetta gehören zu den Klassikern der italienischen Küche. Es ist die perfekte Vorspeise, ideal zu einem Glas Wein und auch einfach so nur für sich ein leckeres Gericht. Ich zeige dir drei Möglichkeiten, leckere Bruschetta zu belegen. Von ganz klassisch bis ungewöhnlich! Heute bin ich sooo müde! Die Hitze der letzten Tage hat mich echt […]

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