Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Rhabarberkuchen

Endlich Sommer! Nach traumhaften Wochenende mit fast 30 Grad kann man, das schon sagen finde ich. Wir saßen gestern bis Mitternacht draußen unter dem Birnbaum und haben den Abend genossen. Mit dem ein oder anderen Glas Wein und gutem Essen. So lässt es sich leben. Eine besondere Leckerei die der Frühling bzw. Frühsommer für uns bereithält ist der Rhabarber. Der wächst bei mir im Garten, ist gerade aber auch auf Wochenmärkten oder im Supermarkt zu finden.

Rhabarberkuchen

Rhabarberkuchen mit Streuseln ist einer meiner absoluten Lieblingskuchen. Meine Mama backt jetzt im Frühling fast jedes Wochenende ihren leckeren Streuselkuchen mit Rhabarber und wir lassen und alle ein Stück davon bei einer Tasse Kaffee schmecken. Auch zu einer leckeren Rhabarbertarte sage ich nie nein. Auch heute gibts einen echten Klassiker aus der Rhabarber Ecke für Dich. Ich verspreche, nächsten Sonntag wird es dann ein bisschen innovativer.

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Mini Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte

All den lieben Mamas unter Euch wünsche ich einen wunderschönen Muttertag! Ich hoffe, Du konntest Deinen Ehrentag bisher ausgiebig genießen? Der Muttertag ist, finde ich eine ganz tolle Gelegenheit Danke zu sagen für offene Ohren, weise Ratschläge, bedingungslose Unterstützung und überhaupt für alles. Denn ohne meine liebe Mama wüsste ich nicht, was ich machen würde. Sie ist beste Freundin, Kummerkasten und Superheldin in einem. Dasselbe gilt übrigens auch für meinen Tollen Papa, der ja schon am Donnerstag Vatertag feiern durfte.

Schwarzwälder Kirschtorte

Natürlich habe ich zum Muttertag auch eine kleine Torte für meine Mama gebacken. Schoko und Erdbeere war das Motto. Ein Bild dazu gibt’s auf Instagram und mehr zu dem Törtchen erfährst Du in Kürze hier auf dem Blog, wenn sich alles um Torten für den besonderen Anlass dreht. Neben der Muttertagstorte durfte ich dieses Wochenende nämlich auch die Torte für eine Taufe backen. Normalerweise backe ich ja nicht auf Bestellung. Im Freundeskreis ist das aber selbstverständlich was anderes. Im November zum Beispiel durfte ich eine leckere Bananentorte für einen Geburtstag backen. Und dieses Wochenende eben eine Tauftorte.

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Waffeltorte – ein etwas anderes Waffel Rezept

Waffel Rezept

Eine Arbeitsreiche Woche liegt hinter mir. Nach einem Samstag im Büro habe ich heute ein bisschen Zeit, im Garten zu sitzen, dem Vogelgezwitscher zu lauschen und einfach ein bisschen die Seele baumeln zu lassen. Heute Morgen waren wir schon lange mit dem Hund draußen und insgesamt ist bei uns heute ein ganz entspannter Sonntag angesagt. Dementsprechend gibt’s heute auch ein Rezept für eine ganze entspannte Torte. Die aber trotzdem super super lecker ist.

Waffel Rezept

Nächste Woche habe ich übrigens ein paar Tage frei. Da freu ich mich schon sehr drauf. Momentan ist der Plan einige neue Hintergründe fürs Fotografieren zu basteln, viel zu kochen und zu backen und am Blog Relaunch weiter zu basteln. Der steht nämlich in ein paar Wochen auf dem Plan. Ich kann schon verraten, dass sich viel ändern wird. Was genau, erzähle ich Dir demnächst in Ruhe. :)

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5 Minuten Panna Cotta mit Erdbeersauce und Maracuja

Panna Cotta

Heute wird bei uns das erste Mal der Grill angeschmissen. Ich freue mich riesig. Dank des schönen Wetters wurde kurzfristig umdisponiert und statt Geschnetzeltem gibt’s zum traditionellen Sonntag Abendessen mit meinen Eltern heute leckeres vom Grill. Natürlich Steuer auch ich etwas zum Essen bei und hab schon einen Salat vorbereitet. Außerdem kümmere ich mich ums Dessert. Es gibt Panna Cotta. Diese Klassiker der italienischen Küche kann ich Dir auch auf keinen Fall vorenthalten.

Panna Cotta

Ich bin ja bekanntermaßen ein großer Freud der italienischen Küche und auch die süßen Köstlichkeiten verzaubern mich immer wieder. Egal ob Torta Caprese oder Tiramisu, italienische Desserts gehen einfach immer. Für die beiden Desserts war heute allerdings die Zeit zu knapp. Es war nämlich eher eine Spontanaktion und ich hatte noch zwei andere süße Projekte auf dem Plan.

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10 Minuten Zitronen Blaubeeren Käsekuchen Schnitten

käsekuchen

Es ist endlich Frühling! Die Sonne scheint, die Terrassentüre ist offen und der Hund kann sein Glück kaum fassen, so toll ist es, den ganzen Tag draußen zu sein und die Sonne zu genießen. Geht mir übrigens ganz genau so. Ich hoffe, Du genießt den ersten richtigen Frühlingstag auch in vollen Zügen?

käsekuchen

Perfekt wird so ein Frühlingssonntag dann mit einer schönen Tasse Kaffee und einem tollen Stück Kuchen auf der Terrasse oder dem Balkon. Zwar noch mit dicker Jacke aber das wird in den nächsten Wochen bestimmt auch noch.

käsekuchen

Sobald die Tage wieder länger werden und ich am liebsten den ganzen Tag lang draußen an der frischen Luft bin, backe ich am liebsten Rezepte die schnell gehen, super lecker schmecken und echt toll aussehen. Zum Beispiel diese Erdbeer No Bake Schnitten oder einen leckeren No Bake Cheesecake. Und genau so ein Rezept hab ich heute für Dich. Der Boden der Käsekuchen Schnitten ist schön knusprig und die Käsekuchen Masse ist unheimlich cremig. Sagenhaft lecker insgesamt kann ich Dir sagen. Die leckeren Käsekuchen Schnitten mit Zitrone und Blaubeeren gibt es bestimmt noch öfter diesen Sommer. Sie schmecken nämlich auch ganz bestimmt mit Brombeeren, Himbeeren oder sogar Kirschen richtig lecker.

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