Very Berry Eis am Stiel

Selbst gemachtes Joguhrt Eis am Stiel mit frischen Beeren – Perfekt für den Sommer, als Snack zwischendurch oder wenns man wieder schneller gehen muss auch für unterwegs.

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Hallo Ihr Lieben, ich hoffe Ihr seit gut durch die letzte Woche gekommen und wurdet nicht allzu sehr von den schweren Unwetter gebeutelt? Hier bei uns war es Gott sei Dank relativ ruhig. Trotzdem sieht Sommer Sonne Sonnenschein irgendwie anders aus…

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Aber nachdem der Sommer vor der Tür momentan eine Pause macht, habe ich mir gedacht ich hole Ihn mir einfach in die Wohnung. Und was gehört so sehr zum Sommer wie die Sonne, der Strand und die braune Haut? Genau, Eis! Ich liebe selbst gemachtes Eis. Tatsächlich ist ja mein Blog hier nach dem beliebten Dessert „Vanilleeis mit heißen Himbeeren“ benannt und mein aller erstes Rezept war selbstgerechtes Vanilleeis mit heißen Himbeeren (ich kann kaum glauben dass das schon wieder 8 Monate her ist!)

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Heute wollte ich aber mal auf die Eismaschine und das ganze Tamtam verzichten und ein schnelles Eis auf die Hand haben. Ist auch deutlich umbaugeeigneter als die klassische Version in Kugelform. Und genau das habe ich Euch heute mitgebracht – Mein Very Berry Joghurteis am Stiel.

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Erdbeer Tiramisu Cheesecake

Ein knuspriger Boden, getränkte Löffelbiskuits und eine leckere Mascarponecreme mit Erdbeeren – der perfekte Cheesecake für den Sommer. 

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Hallo Ihr Lieben, ich hoffe Ihr hattet auch so eine schön kurze Woche wie wir hier in Bayern? Ich habe zwar am Freitag gearbeitet und deswegen kein richtig langes Wochenende gehabt, so ein Feiertag mitten in der Woche ist aber trotzdem was sehr schönes wenn Ihr mich fragt.

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Letzte Woche war ich auf meinem ersten Bloggerevent, dem Foodblog Day in München. Ich habe sehr viele nette Blogger kennen gelernt was wirklich toll war, weil bloggen im Alltag manchmal ein bisschen einsam sein kann. Man ist ja quasi eine „One-Woman-Show“ und es ist schön sich mit Menschen auszutauschen denen es genauso geht. Ich habe auch einige tolle Workshops besucht und werde das ein oder andere auf jeden Fall hier auf dem Blog mit einbinden. (Mehr dazu wenn es dann soweit ist 😉)

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Heute hat außerdem mein liebes Schwesterherz Geburtstag und wie haben gestern Abend mit einem großen Grillfest im Garten rein gefeiert. Den Erdbeer Tiramisu Cheesecake den ich heute für Euch im Gepäck habe, gab es zwar schon vor ein paar Tagen, er hätte aber auch ganz wunderbar zu einem Abend wie dem gestrigen gepasst.

Der Cheesecake ist entstanden weil ich Erdbeertiramisu und Cheesecake liebe. Naja und da dachte ich mir, warum nicht beides kombinieren. Und entstanden ist dieses super leckere und tolle kleine Törtchen, das nicht nur herrlich schmeckt sondern auch ganz wunderbar aussieht, findet ihr nicht?

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Knuspriger Rhabarber Streuselkuchen

Fruchtig herber Rhabarber auf einem leckeren Teig mit knusprigen Streuseln – Der perfekte Kuchen für den Frühsommer aus nur 7 Zutaten. 

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Hallo Ihr Lieben, ich hoffe Euch gehts gut? Bei mir ist in der letzten Woche so viel passiert, ich weiß garnicht so ich anfangen soll… Also erst einmal das aller wichtigste: ENDLICH IST SOMMER! Ich freu mich so, dass es draußen endlich schön warm ist! Passend zum Thema Sommer ist in dieser Woche unsere Blogparade zum Thema „Gesund & Lecker für jeden Tag“ gestartet. Diejenigen, die mir auf Facebook folgen, haben vielleicht schon mitbekommen, was es damit auf sich hat. Unter diesem Motto wird es in den nächsten Woche jeden Tag ein Rezept für einen tollen Salat geben – immer auf einem anderen Blog. Wenn ihr mehr erfahren wollt, schaut einfach auf meiner Facebook Seite vorbei. Mein Beitrag kommt in 3 Wochen und so viel kann ich schon verraten, Salat und Back Blog passen sehr wohl zusammen 😉

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Auch in unserem neuen Zuhause geht es voran. Diese Woche sind endlich die neuen Fenster für die Küche gekommen und der Boden im Wohnzimmer ist auch fertig geworden. Langsam aber sicher lichten sich die Baustellen und unsere neues Zuhause nimmt Gestalt an. In unserem Garten wächst übrigens allerhand leckeres Obst und Gemüse. Unter anderem auch Rhabarber den ich absolut klasse finde und der für mich immer – genauso wie Erdbeeren – den Sommer einläutet.

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Und bei Rhabarber wären wir auch schon beim Rezept von heute. Ich zeige Euch heute nämlich wie Ihr aus nur 7 Zutaten und mit sehr wenig Zeitaufwand den leckersten Rhabarber Streuselkuchen backen könnt. Das Rezept eignet sich auch ganz wunderbar wenn spontan Besuch vor der Tür steht oder wenn Ihr bei diesem tollen Wetter einen schnellen Kuchen zum Picknick im Park backen wollt. Und das schönste: Der Kuchen schmeckt nicht nur herrlich, sondern ist auch für jeden Backanfänger großartig geeignet!

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Erdbeertorte mit weißer Schokolade und Mandeln

Luftig leichter Mandelteig gefüllt mit einer Sahne Quark Creme mit weißer Schokolade und viel frischen Erdbeeren.

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Hallo Ihr Lieben, ich hoffe Ihr genießt das lange Pfingstwochenende? Leider machen uns in diesem Jahr die Eisheiligen einen kleinen Strich durch die Rechnung, was das Draußen sein betrifft. Man kann so ein langes Wochenende aber auch wunderbar nutzen um mal wieder ins Museum zu gehen, trotz des Wetters lange Spaziergänge durch den Wald zu machen oder einfach mal wieder auszuschlafen und in aller Ruhe zu frühstücken.

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Bei uns ist das Pfingstwochenende in diesem Jahr von viel Arbeit geprägt. Was ich Euch nämlich noch nicht erzählt habe ist, dass wir im Sommer umziehen werden. Unser neues Zuhause muss allerdings erst noch auf Vordermann gebracht werden. Gemeinsam mit der ganzen Familie sind wir also im Moment durchgehend damit beschäftigt die neue Küche zu renovieren, Böden zu verlegen und Wände und Möbel zu streichen. Ich freu mich schon riesig auf die neue Wohnung. Am meisten freue ich mich allerdings auf meine neue Küche. In den nächsten Wochen werde ich Euch natürlich immer wieder auf dem Laufenden halten, wie es in Sachen Umbau und Umzug weiter geht.Erdbeer_Mandel_Torte-11

Trotz aller Arbeit kommt natürlich das Backen nicht zu kurz. Und deswegen habe ich heute diese tolle Erdbeertorte mit weißer Schokolade und Mandeln für Euch. Die Torte schmeckt herrlich nach Frühling und schmeckt trotz der weißen Schokolade durch die Quarkcreme und die vielen frischen Erdbeeren schön leicht.

 

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Kanelbullar – Kleine Schwedische Zimtschnecken

Der wohl bekannteste und beliebteste schwedische Export nach Ikea und ABBA: Weiche, lockere Zimtschnecken aus einem leckeren Hefeteig mit schön zimtiger Füllung.

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Hallo Ihr Lieben, ich wünsche allen Mamas unter Euch einen wunderschönen Muttertag! Ich hoffe Ihr habt heute auch so grandioses Wetter wie wir in München. Es ist das erste mal wirklich sommerlich und ich finde es richtig klasse. Ohne Jacke raus gehen, mit offenem Schiebedach Auto fahren, auf der Terrasse essen und und und…

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Zum Frühsommer gehört für mich auch immer der Eurovision Song Contest. Das klingt jetzt mega kitschig ich weiß, aber bei uns hat sich das zu einer kleinen Tradition entwickelt. Wir schauen uns das Spektakel immer gemeinsam mit unseren Freunden an. Bei gutem Essen und Wein diskutieren wir dann über lustige Auftritte, schräge Kandidaten und die unvermeidliche Punktevergabe. Ich bin auch schon ganz gespannt wie wir dieses Jahr abschneiden werden!

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Nachdem der ESC in diesem Jahr in Schweden stattfinden wird, habe ich mir gedacht ich nutze die Gelegenheit und habe heute deswegen, passend zum ESC in Schweden leckere Schwedische Zimtschnecken für Euch dabei. Die sind das wohl bekannteste Gebäck aus Schweden, nicht zuletzt weil es sich auch im allseits bekannten schwedischen Möbelhaus zu kaufen gibt 😀 Und genau weil die Zimtschnecken so beliebt und wahnsinnig lecker sind, zeige ich Euch heute, wie man sie ganz einfach selber macht.

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