Pistazien Rosen Cupcakes mit echten Rosenblättern

rosen muffin

Pistazien Rosen Cupcakes mit echten Rosenblättern. Diese Rosen Cupcakes haben den Geschmack des Orients verpackt. Viel Spaß beim backen :)

Ein bisschen Orient Urlaubsfeeling zum nachbacken

Halli Hallo meine Lieben :) Ich bin wieder daheim. Vor genau einer Woche habe ich das heiße Wüstenklima von Tel Aviv wieder gegen den deutschen Spätsommer, der seit drei Tagen eher ein Frühherbst ist eingetauscht. Im Gepäck viele tolle Fotos, wunderbare Erinnerungen und ganz viel Keramik. Ich geb’s zu, ich habe eine kleine Schwäche für Hand-getöpferte Schüsseln, Tassen und Co. und die fährt auch jedes mal mit in den Urlaub. Übrigens, mehr über meine Reise erfahrt Ihr am Dienstag hier auf dem Blog. Dann gibt’s einen ausführlichen Reisebericht von mir.

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Auch viele tolle Gerüche und Geschmäcker sind mit mir nach Hause geflogen. Und nach unzähligen Baklava, frisch gepressten Fruchtsäften und kiloweise Kichererbsenpaste – Hummus, gibts heute das erste Rezept das von meiner Reise in den Orient inspiriert ist. Denn kurz gesagt, Israels Süßigkeiten schmecken unfassbar lecker und fast immer nach Pistazien und Rose. Genau deswegen zeige ich Euch heute mein Rezept für Pistazien Rosen Cupcakes. Für ein bisschen Orient Urlaubsfeeling zum nachbacken quasi.

rosen muffinDer Boden der Cupcakes besteht zunächst mal aus einem ganz klassischen Vanilleteig. Statt Milch kommt aber Rosenwasser in den Teig. Das schmeckt intensiv nach Rose und kommt überall im Orient und natürlich auch in Israel in vielen Desserts und Süßigkeiten zum Einsatz. Ein bis zwei Esslöffel reichen, um dem Rosen Muffin eine dezente Rosennote zu verleihen. Zu kaufen gibt’s Rosenwasser bei uns in der Apotheke oder in türkischen Supermärkten. Am einfachsten ist es aber meistens, das Rosenwasser einfach im Internet zu bestellen. Geben tut’s das Rosenwasser zum Beispiel hier*.

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Außerdem in den Teig kommen gehackte Pistazien. Die gibt’s schon geschält und ungesalzen in jedem Supermarkt. Die Rosenblätter die ich zur Dekoration der Cupcakes verwendet habe, sind natürlich optional. Ich habe die Rosenblätter dieses mal aus Israel mit gebracht. Ihr bekommt sie aber auch ohne Probleme im Internet* und manchmal sogar im Supermarkt. Alternativ könnt Ihr zum Beispiel auch frische Rosenblätter für die Dekoration verwenden. Dabei ist es wichtig, dass sie nicht gespritzt und behandelt sind. Also am besten Rosenblätter aus dem Garten nehmen.

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Außer Rosenwasser und Rosenblüten sind übrigens alle anderen Zutaten im Rezept alte bekannte und die üblichen Verdächtigen. Butter, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver also. Auch für die Creme braucht Ihr nicht mehr als Frischkäse, Schlagsahne, Puderzucker und einen kleinen Tropfen Rosa Lebensmittelfarbe. Das Rosenaroma bekommt die Creme auch wieder durch Rosenwasser, das wir ja auch schon im Teig verwendet haben. Die Rosencreme ergibt dann zusammen mit den knusprigen Pistazien im Teig einen absolut unschlagbaren Rosen Cupcake, der nicht nur wahnsinnig toll aussieht, sondern auch grandios schmeckt.

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Tipp: Du liebst Cupcakes? Dann teste mal diese Cupcakes mit Blutorangen Mascarpone Creme.

Wenn Ihr mein Rezept für Pistazien Rosen Cupcakes nachmacht, freue ich mich wie immer riesig über ein Foto von Euren Kreationen auf Instagram oder Twitter unter #heissehimbeeren.

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Ach ja, bevor ich’s vergesse, am Donnerstag gibt’s mein aller erstes YouTube Video für Euch. Ich freu mich schon riesig darauf.

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Veröffentlicht in Cupcakes, Desserts, Festtag, Frühjahr, Muffins, Nüsse, Pistazien, Sahne, Sommer und verschlagwortet mit , , , , , , , , .

5 Kommentare

  1. Wenn man Rose mag, dann ist es ein super Rezept. Ich mag die Cupcakes sehr gerne. Meine Mama allerdings nicht. Aber das ist wie gesagt ja Geschmackssache :)

    Bewertung: 5 / 5

  2. Hallo, wie viel Rosenwasser kommt in die Creme. Vielen Dank und viele Grüße Manuela

    • Liebe Manuela,
      vielen Dank für Deine Nachricht.
      Es kommen etwa 1-3 TL Rosenwasser in die Creme. Das kommt ganz darauf an, wie viel Aroma das Rosenwasser besitzt und wie intensiv man die Creme möchte. Ich nehme den Hinweis gleich ins Rezept mit auf.
      Ganz liebe Grüße
      Annelie

  3. Pistazien und Rose sind eine tolle Kombination!

    Bewertung: 5 / 5

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