4 Tipps für eine besondere Geburtstagstorte

Geburtstagstorte

Heute hätte ich fast den Blogbeitrag vergessen. Das ist mir wirklich schon lange nicht mehr passiert, aber das lange Wochenende bringt mich irgendwie durcheinander … Der Sonntag fühlt sich diese Woche eher an wie ein Samstag. Trotzdem freue ich mich natürlich riesig auf den extra freien Tag morgen. Gestern habe ich den ganzen Vormittag vor dem Fernseher verbracht und die Royal Wedding verfolgt. Zusammen mit meiner Mama natürlich. Gemeinsam ist es einfach viel schöner über diverse Fascinator Verirrungen und Co zu lästern.

Sehr gespannt war ich auch auf das offizielle Foto der Hochzeitstorte später am Tag. Es war ein wunderschöner Naked Cake mit Pfingstrosen. Wunderschön! Und ganz genau mein Stil was Torten betrifft.

Geburtstagstorte

Wer hier schon länger mitliest weiß mittlerweile, dass ich keine Buttercreme mag und auch von Fondant und Zuckerpasten jeglicher Art nicht besonders viel halte. Bei mir muss eine Torte vor allem Schmecken. Zu süß und zuckrig mag ich nicht. Mir ist fruchtig, schokoladig und aromatisch einfach viel lieber. Wenn sie dann auch noch hübsch aussieht umso besser. Weil ich außer leckeren, saftigen Torten auch Blumen über alles liebe kombiniere ich beides sehr gerne. Und so landet schon mal das ein oder andere Gänseblümchen auf meinem Erdbeerkuchen oder ein Hornveilchen im Cocktail.

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Saftiger Karottenkuchen

Halli Hallo meine Lieben, ich hoffe, es geht Dir gut? Mir gehts heute, nämlich sogar sehr gut. Ich habe meine letzte Klausur geschrieben und bin jetzt quasi fertig mit meinem Studium. Jetzt muss ich nur noch auf die Note warten und mir mein Zeugnis abholen und dann ist auch dieser Abschnitt in meinem Leben geschafft. Ich bin froh, das alles gut gegangen ist, aber es ist trotzdem ein komisches Gefühl. Verstehst Du was ich meine?

karottenkuchen

Nach einigen Wochen mit mehr oder weniger Backofen Abstinenz ist es auch wieder Zeit für mich zu backen. Ostern ist ja nicht mehr weit und darauf muss man sich natürlich backtechnisch entsprechend vorbereiten. Übrigens, wenn Du nicht Ostern feierst dann eignen sich die Rezepte der nächsten Wochen auch wunderbar als Frühlingsrezepte. Auf dem Blog wird es in Sachen Videos und Rezepte also schon mal frühlingshaft. Bis Ostern wird es insgesamt drei Videos rund um das Thema Ostern von mir geben. Los gehts damit diese Woche mit einem echten Klassiker, interpretiert auf meine Art, nämlich dem Karrottenkuchen.

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Apfel Karamell Mirror Glaze Törtchen – ein glänzendes Mirror Glaze Törtchen, gefüllt mit Sahne Quark Creme, Apfel und einem saftigen Vanilleboden

mirror glaze
Geschafft! Wir sind für dieses Wochenende fertig mit filmen. Meine Küche sieht wieder aus wie meine Küche und nicht wie ein Filmstudio und ich bin recht schaffend müde. Aber ich glaube, wir haben ein paar ganz wunderbare Rezepte für Euch im Kasten. Ihr könnt Euch also schon auf die nächsten Wochen auf dem YouTube Kanal freuen. Insgesamt werden die nächsten Monate Rezepte technisch super. Das ist nämlich das schöne am Herbst, es wird viel gebacken.

mirror glaze

Naja, bei mir ist das zwar das ganze Jahr so, aber die Bikinisaison ist vorbei und am Horizont zeichnet sich schon wieder Weihnachten ab. Habt Ihr auch schon die ersten Lebkuchen im Supermarkt erspäht? Wie jedes Jahr ende September geht es damit jetzt auch schon wieder los. Weil Herbst und Winter die Backsaison schlechthin ist hab ich natürlich auch ganz viele tolle Rezepte für Euch in Petto und Halloween ist ja auch nicht mehr weit! Aber alles zu seiner Zeit. Heute ist erst mal dieses tolle Apfel Karamell Mirror Glaze Törtchen im Mittelpunkt.

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Naked Schoko Kirsch Kuchen mit saftigen Kirschen, cremiger Schokoladensahne und erfrischender Frischkäsecreme – die perfekte Torte wenn es im Sommer was zu Feiern gibt

schoko kirsch kuchen

Geschafft! Meine letzte Klausur ist geschrieben und mein Leben besteht wieder aus mehr als schlafen, essen und lernen in stetiger Abfolge. Wenn alles so gelaufen ist wie ich’s mir wünsche, dann steht mir in meinem ganzen Studentenleben vorläufig noch eine Klausur bevor. Und die kommt erst im Februar. Es ist also massig Zeit für die wirklich schönen Dinge des Lebens wie, den Sommer genießen, ausgiebig Zeit mit Andy und mit meiner Familie verbringen und natürlich meinen Blog. Denn auch für Heisse Himbeeren und damit für Euch meine lieben Leser werde ich mir in den nächsten Wochen und Monaten besonders viel Zeit nehmen. Wie das genau aussehen wird, erfahrt Ihr übrigens nächste Woche hier auf dem Blog ;-)

schoko kirsch kuchen

Diese Woche feiern wir erstmal das Ende meiner Klausuren, den tollen Sommer, den bevorstehenden Urlaub oder was auch immer bei Euch gerade gefeiert werden sollte. Denn genau dafür ist dieser großartige Schoko Kirsch Kuchen gedacht. Aber er schmeckt auch ganz wunderbar, wenn man gerade keinen speziellen Grund zum Feiern hat. Kuchen und Schokolade geht einfach immer. Die ersten Urlaubseindrücke gibt es übrigens ab sofort auf Instagram.

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Blaubeere Zitronentorte mit einer leckeren Frischkäsecreme, sommerlich, zitronig fruchtig frisch – meine ultimative Sommertorte 2017

zitronentorte

Hallöchen Ihr Lieben. Trotz Klausurphase hatte ich diese Woche ein super spannendes Wochenende! Wir waren gestern nämlich auf dem Flohmarkt. Ich bin ja ein absoluter Flohmarktliebhaber und stöbere liebend gerne über die verschiedenen Flohmärkte hier bei mir in der Nähe. Fast alle Teller, Tassen etc., die ich für meine Fotos verwende sind vom Flohmarkt. Ich finde, man bekommt nirgends sonst so spezielle Einzelstücke. Übrigens, auch im Urlaub ist so ein Besuch auf dem lokalen Flohmarkt klasse. Man kann wirklich einmalige Urlaubsmitbringsel erstehen und kommt außerdem in Kontakt mit Einheimischen. Win win quasi. Gestern waren wir aber nicht zum einkaufen, sondern zum verkaufen. Wecken um 5 Uhr morgens inklusive. Mit Andy, meinen Eltern und einem großen Brotzeitkorb samt literweise Kaffee ging es dann ab auf den Flohmarkt. Daheim hat dann übrigens diese großartige Torte auf uns gewartet. Der mit Abstand beste Grund am Nachmittag nach dem heimkommen nicht direkt wieder ins Bett zu verschwinden ;-)

zitronentorte

Über diese tolle Torte muss ich auch unbedingt noch das ein oder andere Wort verlieren. Die ist nämlich meine ultimative Sommertorte 2017. Ich weiß, es gibt hier auf HeisseHimbeeren schon die ein oder andere tolle Torten und Törtchen aber mein Sommerfavorit 2017, den Ihr auch unbedingt noch backen solltet, ist diese Blaubeer Zitronentorte. Sie sieht erstens total klasse aus ist 2. unglaublich fruchtig, zitronig lecker und 3. einfach eine super sommerliche Kombination, die übrigens auch als schnelle Käsekuchen Schnitten sehr lecker ist.

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