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Nutella Brownies

von Annelie

Schnelles Rezept für saftige Nutella Brownies. Du brauchst nur 10 Minuten und 7 Zutaten, um die leckersten Nutella Brownies selbst zuzubereiten! 

Drei Nutella Brownies gestapelt mit Backpapier getrennt.

Brownies sind einfach immer eine gute Idee. Egal ob Schoko Brownies, mit Himbeeren und Cheesecake oder extra nussig mit Nutella. Vor allem für alle Nutella Fans sind meine saftigen Nutella Brownies ein absolutes Muss! 

Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten, den Rest erledigt der Backofen. Weil es sich um einen All in One Teig handelt, brauchst du nur ein einzige Rührschüssel. Nicht mal ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine sind für das Rezept nötig. 

Dank Nutella und Schokolade im Teig werden sie herrlich saftig und schmecken grandios nach Schoko und Haselnuss. Wer mag, gibt so wie ich ein paar grob gehackte Haselnüsse auf den Boden der Backform. Das sorgt später für extra Crunch! 

Ein Nutella Brownies in der Nahaufnahme. Man erkennt die Nüsse im Brownie.

Diese Zutaten brauchst du für die Nutella Brownies

  • Nutella oder eine andere Nuss Nougat Creme sind natürlich ein Muss für die Nutella Brownies. Verwende am besten die Nuss Nougat Creme, die du auch sonst gerne isst und zu Hause hast. 
  • Dunkle Schokolade mit mindestens 50 % Kakaogehalt gleicht die Süße des Nutellas ideal aus. Ich verwende für dieses Rezept am liebsten eine Schokolade mit 60 – 70 % Kakaogehalt. 
  • Butter macht die Brownies schön saftig und extra lecker. 
  • Brauner Zucker bringt viele Karamellnoten mit, die herrlich mit den Nutella Brownies harmonieren. Wer mag, ersetzt 50 g des braunen Zuckers mit dunklem Muscavadozucker. Er ist extra aromatisch und macht die Brownies später schön klebrig. 
  • Eier sorgen für Bindung. Verwende am besten immer Bio-Eier. Die sind nicht nur besser für die Hühner, sondern schmecken auch um ein Vielfaches leckerer. 
  • Weizenmehl Typ 405 oder Typ 550 eignen sich am besten für süße Rezepte aller Art. Du kannst auch Dinkelmehl in einem ähnlichen Malgrat verwenden. 
  • Salz – eine Prise davon macht den Nutella Brownie noch schokoladiger! Verwende am besten ein hochwertiges Meersalz. Es darf gerne auch gröber sein. 
  • Haselnüsse gebe ich gerne grob gehackt auf den Boden der Backform. Sie verleihen den Brownies später einen herrlichen Crunch. 
Ein Blech voller Nüsse und Nusssplitter.

So bereitest du die Nutella Brownies zu 

  1. Hacke die Haselnüsse grob und verteile sie auf dem Boden der Backform. 
  2. Schmilz Schokolade, Nutella und Butter auf dem Wasserbad oder in der Mikrowelle. 
  3. Rühre Zucker und Eier unter die Schokoladenmasse. 
  4. Hebe Mehl und Salz unter und fülle den Teig in die vorbereitete Backform.
  5. Backe die Nutella Brownies bis an einem Zahnstocher oder Holzstäbchen nur noch ein paar Krümel kleben und serviere die Brownies, sobald sie lauwarm sind. 
Drei gestapelte Brownies. Im Hintergrund befinden sich viele Brownies auf einem länglichen Teller.

Wie lange halten sie? 

Die fertig gebackenen Brownies bleiben ohne Weiteres 2-3 Tage lang saftig und lecker. Lagere sie am besten unter einer Kuchenglocke im Kühlschrank. 

Die Nutella Brownies eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren. Im Eisfach bleiben sie 2-3 Monate lang frisch und können dann ganz nach Bedarf wieder aufgetaut werden.

Eine Gabel mit einem Stück Nutella Brownie. Im Hintergrund steht ein Glas Milch.

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Rezept bewerten:

4,86 von 14 Bewertungen

Verboten gute Nutella Brownies

Autor: Annelie
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ergibt 9

Zusammenfassung

Ein saftig klebriger Schoko Brownie mit knackigen Nüssen und ein bisschen Nutella – willkommen im Brownie Himmel!

Zutaten  

  • 150 g Dunkle Schokolade*
  • 100 g Nutella* oder ähnliche Frühstückscreme
  • 100 g Butter
  • 120 g Brauner Zucker
  • 3 Eier
  • 125 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Nüsse*

Anleitungen 

  • Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine ca. 20×30 cm große Backform mit Backpapier auslegen.
  • Nüsse grob hacken und auf dem Boden der Backform gleichmäßig verteilen.
  • Schokolade mit Nutella und Butter in eine Schüssel geben und über dem Wasserbad schmelzen. Die Schüssel sollte das Wasser nicht berühren.
  • Sobald die Masse geschmolzen ist vom Wasserbad nehmen und den braunen Zucker einrühren. Dann nacheinander die Eier unterrühren.
  • Mehl und Salz kurz unter den Teig rühren (nur so lange, bis sich die Zutaten gerade verbunden haben)
  • Teig in die Form geben und glatt streichen. Auf mittlerer Schiene bei 170 °C 15-25 Minuten backen (hängt stark vom Ofen ab) und mit der Stäbchenprobe den Garpunkt prüfen. Wenn noch einige kleine Krümel am Stäbchen hängen bleiben, sind sie perfekt.
  • Nach dem Backen komplett abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stückchen schneiden.

Notizen

Besonders gut eignen sich Haselnüsse oder Walnüsse, aber auch Mandeln schmecken sehr lecker.
Mein Tip: Am besten lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis und Früchten servieren.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!
Ein Bild von Annelie von Heisse Himbeeren
Über den Author

Herzlich Willkommen in meiner Küche! Mein Name ist Annelie. Ich bin Foodie, Food Fotografin, Rezeptentwicklerin, Autorin, Unternehmerin und Hundemama. Mehr erfahren >

3 Gedanken zu „Nutella Brownies“

  1. Ich liebe Brownies, aber in Verbindung mit Nutella habe ich sie noch nie gegessen. Aber ich glaube, dass das auf jeden Fall auch etwas für mich wäre, denn ich liebe Nutella :-) Deine Brownies sehen hier auf jeden Fall richtig toll aus.

    Antworten
    • Liebe Steffi,
      es freut mich sehr, dass du die Brownies toll findest :)
      Nutella und Brownies passen hervorragend zusammen :) Wenn du sie mal ausprobierst schick mir unbedingt ein Foto davon :)
      Liebe Grüße
      Annelie

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