Für den Zuckersirup Wasser und Zucker in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat. Zuckersirup dann abkühlen lassen.
Für das Sorbet 500 ml Zitrussaft auspressen. Je nach Belieben empfehle ich für das Zitrussorbet eine Mischung aus Orange, Zitrone, Grapefruit und Limette. Zitrussaft dann mit Zuckersirup vermengen.
Das sauber abgewaschene Hühnerei in die Flüssigkeit geben. Schwimmt es oben, ist der Zuckergehalt im Sorbet hoch genug. Ei dann wieder entfernen und die Masse ggf. im Kühlschrank abkühlen lassen.
Gib die kalte Masse in die Eismaschine und lasse sie dort für etwa 30 Minuten zu einem cremigen Sorbet gefrieren.
In einen Gefriergeeigneten Behälter füllen und im Eisfach lagern.
Notizen
Funktioniert auch mit jedem anderen Fruchtsaft. Schmeckt hervorragend auch in einem Glas Prosecco.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!