Rezept für überbackenen Schafskäse aus dem Backofen wie vom Griechen. Du brauchst nur wenige Zutaten und eine Auflaufform für das Rezept. Aromatische Tomaten und mediterrane Gewürze machen den Feta unwiderstehlich lecker. Im Backofen bekommt er eine herrlich cremige Textur.
Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Feta in eine mittelgroße Auflaufform geben. Cherrytomaten halbieren und ebenso wie Kalamata Oliven um den Feta herum in die Auflaufform geben.
Rosmarin, Thymian und Oregano dazu geben. Zitrone in viertel schneiden, dazu geben. Mit Olivenöl übergie0en, Knoblauchzehen halbieren, Zwiebel vierteln und zusammen mit Chiliflocken mit in die Auflaufform geben. Mit Salz bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze etwa 40 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach gewünschtem Garpunkt auch etwas kürzer ausfallen. Direkt in der Auflaufform mit frischem Fladenbrot servieren.
Notizen
Du kannst den gebackenen Feta auch in Portionsschälchen zubereiten und so als hübsche Vorspeise servieren.
Als Vorspeise zusammen mit anderen Gerichten serviert reicht die Menge für 4-6 Personen.
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