Rezept für Radieschen Salat mit cremigem Joghurt Dressing. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten. Der fertige Salat ist die ideale Grillbeilage, ein schnelles und gesundes Mittagessen und macht sich toll auf jedem Salatbuffet. Apfel sorgt im Salat für eine fruchtige Süße und Gurke für knackige Frische.
Radieschen vom Grün befreien, waschen und in feine Scheiben schneiden. Apfel vierteln, entkernen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden, Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden.
In einer Schüssel alle Zutaten für das Dressing verrühren bis eine cremige Salatsauce entsteht. Du kannst direkt die Schüssel verwenden in der der Salat auch serviert werden soll.
Radieschen, Apfel und Gurke dazu geben. Schnittlauch und Dill fein hacken und ebenfalls zum Salat geben. Einmal kräftig durchmischen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer veredeln und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Notizen
Haltbarkeit: Einmal zubereitet hält der Radieschensalat 1-2 Tage im Kühlschrank, er schmeckt jedoch am Tag der Zubereitung am besten.
Vorbereiten: Du kannst den Radieschen Salat 1-2 Tage im Voraus vorbereiten und das Dressing bis kurz vor dem Servieren separat lagern. Achte darauf den Salat gut zuzudecken damit der Apfel nicht braun wird. Salat und Dressing müssen auch dann bis zum servieren kalt stehen.
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