Einfaches Rezept für zarte Rumkugeln wie früher vom Bäcker. Du brauchst nur 6 Zutaten für das Rezept und kannst die Rumkugeln in wenigen Minuten zubereiten. Je nach verwendetem Rum kannst du das Aroma der Rumkugeln selbst bestimmen und ganz unterschiedliche Rumkugeln zubereiten.
Kuvertüren in einer Schüssel in der Mikrowelle oder auf dem Wasserbad schmelzen.
Derweil in einer Schüssel Butter und Puderzucker cremig rühren bis die Masse hell und fluffig ist. Mit der geschmolzenen Schokolade vermengen und den Rum oder Cognac dazugeben. Gut unterrühren und die Masse für mindestens 1 Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Wenn die Masse über Nacht im Kühlschrank stand, etwa 1 Stunde vor dem Formen der Rumkugeln die Masse aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie wieder geschmeidiger wird. Dann etwa 15 g schwere Kugeln aus der Masse formen.
Die Rumkugeln in Schokostreuseln, Kokosflocken oder Zuckerstreuseln wälzen. In eine Dose oder Schachtel geben und an einem kühlen Ort bis zum Servieren lagern.
Notizen
Die Rumkugeln halten im Kühlschrank oder an einem kühlen, trockenen Ort ohne Weiteres 3-4 Wochen. Die Streusel zum Ummanteln kannst du ganz nach Geschmack oder dem verwendeten Rum wählen. Wir haben die Kombinationen wie folgt gewählt:
Cognas – Vollmilch Streusel
Spiced Rum – Zartbitter Streusel
Ananas Rum – goldene Zuckerstreusel
Kokos Rum – Kokos Flocken
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!