Plätzchen verzieren mit Kindern ist in der Vorweihnachtszeit eine grandiose Beschäftigung für groß und klein. Egal ob es die eigenen Kinder oder Enkel sind, die Nachbarskinder oder die Kinder von Freund:innen, einen Nachmittag lang gemeinsam mit Zuckerguss, Streuseln und Co. kreativ zu werden, wird ihre Herzen höher schlagen lassen. Im Anschluss wird das gemeinsam Gebackene natürlich zusammen bei einer Tasse Tee oder Kakao verspeist!
Zutaten
Zuckerguss
200gPuderzucker
1-3ELWasser
Lebensmittelfarbe oder Fruchtpulver nach Bedarf
Bunte Zuckerstreusel, getrocknete essbare Blüten und gehackte Nüsse
Royal Icing
200gPuderzucker
1Eiweißca. 35 g schwer alternativ Pasteurisiertes Ei oder Eiweißpulver
Wasser nach Bedarf
Lebensmittelfarbe oder Fruchtpulver nach Bedarf
Bunte Zuckerstreusel, getrocknete essbare Blüten und gehackte Nüsse
Candy Melts
200gCandy Melts
Bunte Zuckerstreusel, getrocknete essbare Blüten und gehackte Nüsse
Bunte Zuckerstreusel, getrocknete essbare Blüten und gehackte Nüsse
Anleitungen
Zuckerguss
Puderzucker in eine große Schüssel geben. Nach und nach Wasser dazugeben und kräftig umrühren, bis die Masse die Konsistenz von flüssigem Honig hat. Nach Wunsch einfärben und mit vielen bunten Zuckerstreuseln die Plätzchen dekorieren.
Royal Icing
Für das Royal Icing vermengst du das Eiweiß mit Puderzucker und verdünnst den Zuckerguss nach Bedarf mit etwas Wasser. Das Royal Icing sollte zum Plätzchen verzieren die Konsistenz von flüssigem Honig haben. Nun kannst du das Royal Icing noch einfärben und damit die Plätzchen verzieren.
Candy Melts
Gib die Candymelts in eine Hitzebeständige bzw. Mikrowellengeeignete Schüssel und schmelze sie über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühre dabei immer wieder um damit sie gleichmäßig schmelzen. Sobald die Candy Melts flüssig sind, kannst du sie zum Plätzchen dekorieren verwenden. Auf spezielle Temperaturen musst du dabei nicht achten.
Schokolade
Gib ⅔ der Schokolade in eine Mikrowellengeeignete Kunststoffschüssel. Schmelze die Schokolade in 10 Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle. Rühre nach jedem Intervall kräftig um. Sobald die Schokolade geschmolzen ist und ca. 45 °C hast, gibst du die restliche Schokolade dazu und lässt diese bei ständigem Rühren schmelzen. Die Schokolade sollte jetzt auf unter 30 °C abgekühlt sein. Erwärme sie nun auf ca. 32 °C und verarbeite sie direkt.
Eigelb und Streusel vor dem Backen
Verrühre ein Eigelb mit etwas Wasser. Bestreiche die Plätzchen vor dem Backen mit der Eigelbmasse und dekoriere sie ganz nach Wunsch mit Zuckerstreuseln, Nüssen und Co. Nach dem Backen halten die Zuckerstreusel fest auf den Keksen.
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