Wie macht man Rührei? Lerne, wie du das leckerste, saftige, weiche und aromatische Rührei aus nur 3 Zutaten zubereiten kannst. Ein einfaches, vorzügliches Frühstück!
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel kräftig aufschlagen. Die aufgeschlagenen Eier direkt in die vorbereitete Pfanne geben. In der Pfanne salzen und pfeffern.
Mit einem Holz- oder Silikonspatel vorsichtig vom Rand zur Mitte hin am Boden der Pfanne entlang das gestockte Rührei zur Mitte hin schieben. Nicht zu viel rühren, sondern das Ei nur durch die Pfanne “schieben”. Das Rührei ist fertig, wenn größtenteils fest ist, aber noch glänzende Stellen zu sehen sind. Rührei direkt pur oder auf gebutterten Toast servieren.
Notizen
Portionsgröße: Die Portionsgröße beträgt 2-3 Eier pro Person. Je nach Hunger und womit das Rührei serviert wird, kannst du die Anzahl an Eiern pro Person entsprechend anpassen.
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