Omas Omelette Rezept braucht nur 3 Zutaten und ist in 5 Minuten fertig. Du kannst das Grundrezept ganz nach deinen Vorlieben weiter verfeinern. Egal ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen, dieses Omelette ist immer ein Genuss.
Öl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel kräftig aufschlagen. Die aufgeschlagenen Eier direkt in die vorbereitete Pfanne geben. Eiermasse durch schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. In der Pfanne salzen und pfeffern. In den ersten 20 Sekunden der Garzeit mit einem Spatel vom Rand her die Eimasse zur Mitte schieben, ähnlich einem Rührei.
Das Omelette nun etwa 40 Minuten garen lassen, ohne es zu bewegen. Die Eimasse sollte am Boden der Pfanne erkennbar gestockt sein und heller werden. Nun vorsichtig am Rand entlang das Omelette von der Pfanne lösen. Wenn es sich frei in der Pfanne bewegen, kann mit einem Schwung umklappen.
Omelette nun direkt aus der Pfanne auf den Teller legen und nach Herzenslust garnieren und servieren.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!