Reis kochen ist keine Raketenwissenschaft. Mit diesen Methoden kochst du Reis in Zukunft wie ein Profi. Ganz ohne Kochbeutel und Reiskocher. Dank einfacher Anleitung erhältst du jedes Mal zarten, fluffigen Reis in unter 30 Minuten.
Zutaten
Quellreis-Methode
200mlweißer Reis
200mlWasserbis zu 300 ml
Wasserreis-Methode
200mlweißer Reis
1lWasser
Anleitungen
Quellreis-Methode
Reis gründlich 2-3 mal in klarem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist. Den Reis dann abtropfen lassen.
Reis mit der entsprechenden Wassermenge in einen passenden Topf geben. Deckel schließen und zum Kochen bringen. Sobald der Reis kocht, die Temperatur herunterregeln und bei geschlossenem Deckel für 15 Minuten köcheln lassen.
Reis nun von der Flamme nehmen und bei weiter geschlossenem Deckel 10 Minuten abseits der Flamme ziehen lassen. Reis dann mit einer Gabel fluffig rühren und nach Belieben servieren.
Wasserreis-Methode
Reis gründlich unter fließendem Wasser abwaschen. Reis anschließend abtropfen lassen.
Reis mit der entsprechenden Menge Wasser in einen passenden Topf geben. Deckel schließen und bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Nun direkt einen Timer auf 15 Minuten stellen. Nach 15 Minuten Reis testen und ggf. noch 1-2 Minuten köcheln lassen.
Reis durch ein feines Sieb abgießen und nach Belieben servieren.
Notizen
Wassermenge und Kochzeit für verschiedene Reissorten:DuftreisQuellreis: 1 Teil Reis, 1,1 Teile Wasser, Kochzeit 15 Minuten, dann 10 Minuten ziehen lassenWasserreis: 1 Teil Reis, 5 Teile Wasser, 15 Minuten ab dem Moment wenn der Topf mit kaltem Wasser auf dem Herd stehtBrauner Reis und WildreisQuellreis: 1 Teil Reis, 2 Teile Wasser, Kochzeit 40 Minuten, dann 10 Minuten ziehen lassenWasserreis: 1 Teil Reis, 5 Teile Wasser, 40 Minuten ab dem Moment wenn der Topf mit kaltem Wasser auf dem Herd stehtParboiled ReisQuellreis: 1 Teil Reis, 2 Teile Wasser, Kochzeit 20 Minuten, dann 10 Minuten ziehen lassenWasserreis: 1 Teil Reis, 5 Teile Wasser, 20 Minuten ab dem Moment wenn der Topf mit kaltem Wasser auf dem Herd stehtÜbrigen Reis kannst du ohne Probleme 1-2 Tage im Kühlschrank lagern und dann wieder aufwärmen. Kalter Reis vom Vortag eignet sich außerdem hervorragend um gebratenen Reis zuzubereiten.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!