Zwiebel, Knoblauch und Chilischote fein hacken. Die Paprika waschen, von Strunk befreien und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin glasig dünsten.
Rauchpaprika, Kreuzkümmel und Zucker dazugeben und kurz mit anbraten lassen. Dann die Dosentomaten dazu geben. Kräftig unterrühren. Die Salsa Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Salsa Sauce mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, abkühlen lassen und servieren.
Notizen
Diese Salsa Sauce schmeckt hervorragend zu Tacos, Burritos und natürlich zu Nachos mit Käse überbacken.Haltbarkeit:
Im Kühlschrank 3-4 Tage.
Heiß in sterile Gläser abgefüllt und gut verschlossen 6-12 Monate.
eingefroren 5-6 Monate im Gefrierfach.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!