Heize den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Entrolle der Blätterteig und bestreiche ihn gleichmäßig mit Nuss Nougat Creme und streue dann die Nüsse darauf. Rolle den Blätterteig nun wieder eng auf und zerteile den Teigstrang in 2 cm dicke Scheiben. Besonders gut geht das mit einem Stück Bindfaden, den du in einer Schlinge an der gewünschten Stelle um den Teigstrang legst und dann zu ziehst. Mein Tipp: Verwende ganze Haselnüsse und hacke die Nüsse mit einem Messer in mittelgroße Stücke. Aroma und Qualität sind immer besser, wenn du mit ganzen Nüssen arbeitest.
Vermenge das Ei mit der Milch und bestreiche die Nutella Blätterteigschnecken damit. Backe sie nun im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notizen
Die fertigen Blätterteigschnecken halten unter einen Kuchenglocke ohne Weiteres 2-3 Tage. Du kannst sie auch im Kühlschrank lagern.Du kannst die Blätterteigschnechen mit Nutella ohne Probleme einfrieren. Sowohl im rohen als auch im gebackenen Zustand halten sie sich im Eisfach 3-4 Monate. Wenn du die Blätterteigschnecken roh einfrierst, musst du sie vor dem Backen nicht auftauen lassen. Gib sie einfach direkt in den vorgeheizten Backofen. Die Backzeit verlängert sich um 2-3 Minuten.
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