Einfaches und schnelles Rezept für aromatische Tomate Mozzarella Wraps. Sie sind das perfekte Fingerfood und sehr gut als Snack für unterwegs geeignet.
Zutaten
6WrapsWeizenmehl oder Vollkorn, auch Gemüsewraps funktionieren sehr gut
Zunächst Sauerrahm mit Oregano mischen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Wraps jeweils mit 1-2 EL Sauerrahm bestreichen. Salatblätter, Tomate und Mozzarella darauf legen. Mit etwas Pesto beträufeln und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wrap fest aufrollen und bis zum Servieren gekühlt lagern.
Notizen
Besonders lecker schmecken Ochsenherztomaten oder andere Tomatensorten mit viel Fruchtfleisch und wenig Kerngehäuse. Auch mit Büffelmozzarella oder Burrata schmecken die Wraps hervorragend. Die fertigen Wraps halten im Kühlschrank 1-2 Tage. Ich wickle sie gerne in Bienenwachstücher ein, so bleiben sie herrlich saftig.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!