Schnelles Rezept für knackige Gemüse Wrap. Dieses vielseitige Rezept dauert nur 10 Minuten. Die Wraps sind aromatisch, frisch und du kannst sie gut vorbereiten.
Zutaten
6WrapsWeizenmehl oder Vollkorn, auch Gemüsewraps funktionieren sehr gut
200gSauerrahm
50gKräuterz.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill und Minze
Zunächst die Kräuter fein hacken und mit Sauerrahm vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abschmecken und nach Bedarf weiter würzen.
Für den Gemüse Wrap zunächst Spargel Paprika und Zucchini waschen und putzen und in einer heißen (Grill-) Pfanne grillen. Avocado entsteinen, in Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zwiebel in Halbringe schneiden.
Derweil zwei Tortilla Wraps vorbereiten, mit Sauerrahm bestreichen und jeweils mit einem Salatblatt belegen. Gegrilltes Gemüse auf den Salat legen. Etwas Avocado dazu geben. Einige Zwiebelringe über dem Gemüse verteilen und Feta darüber bröseln. Nun den Wrap fest aufrollen.
Notizen
Der fertige Wrap hält im Kühlschrank ohne Weiteres 1-2 Tage. Wickle die Wraps am besten individuell in Butterbrotpapier, damit sie nicht austrocknen.Was das Grillgemüse betrifft, kannst du sämtliches Gemüse verwenden, das gerade Saison hat. Sehr lecker sind auch Aubergine, Tomaten, Mais oder auch rote Beete.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!