Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und die Keramikförmchen mit etwas Butter ausstreichen.
Äpfel waschen, entkernen und ca. 0,5 x 0,5 cm große Würfel schneiden. Damit sie nicht braun werden abdecken und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Weißen und braunen Zucker zusammen mit der weichen Butter und den Eiern cremig schlagen. Mehl und Backpulver dazu geben und kurz unterrühren. 2-4 EL Naturjoghurt dazu geben, dass der Teig eine samtige und homogene Konsistenz hat.
Die Äpfel unter den Teig heben und gleichmäßig auf die Förmchen verteilen, so das diese zu ca. 2/3 voll sind.
Bei 170 °C Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe den Garpunkt prüfen.
Lauwarm mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
Notizen
Können super eingefroren werden. Einfach vor dem Servieren im warmen Backofen erwärmen bis sie lauwarm sind und dann mit Eis oder Schlagsahne servieren.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!