Bananen, Sahne und Vanilleextrakt mit dem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren. In die Formen füllen. Die Formen sollten nur zu gut 3/4 voll sein da sich die Masse beim gefrieren ausdehnt. Stiele hineinstecken und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht ins Gefrierfach stellen.
Sobald das Eis durchgefroren ist, die Schokolade in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad schmelzen, Kokosöl dazu geben und unterrühren. Etwas abkühlen lassen und dann das Eis aus der Form lösen und hineintauchen. Mit Zuckerstreuseln dekorieren.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!