Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backform mit Butter ausstreichen. Oreokekse mit dem Nudelholz oder dem Food Processor zu Keksstaub vermahlen und mit der flüssigen Butter vermischen. Auf dem Boden und am Rand der Form gleichmäßig verteilen und gut festdrücken. 10 Minuten bei 170 °C Ober- und Unterhitze backen.
In der Zwischenzeit die Eier trennen. Eiweiß zu einem steifen Eischnee aufschlagen und zur Seite stellen. Eigelb mit Zucker cremig aufschlagen. Butter und Schokolade schmelzen und langsam zur Eigelbmasse geben. Kalten Kaffee und Salz dazu geben. Dann den Eischnee unter heben. Kuchenteig auf den Keksboden geben und bei 170 °C ca. 40 Minuten backen. Er ist fertig, wenn die Mitte etwa die Konsistenz von Wackelpudding hat.
Nach dem Backen den Kuchen komplett abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für den Pudding die Speisestärke und das Kakaopulver mit einem Schluck Milch vermischen. Die restliche Milch aufkochen. Schokolade und Zucker zur Milch geben und so lange rühren, bis beides geschmolzen ist. Speisestärke unterrühren und nochmal aufkochen bis die Masse eindickt. Butter und Vanilleextrakt dazu geben und unterrühren und den Pudding dann auf den abgekühlten Kuchen geben. Nochmal für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für die Dekoration die Schokolade schmelzen. Kuchen aus der Form nehmen und auf eine Platte setzen. Den Umfang und die Höhe des Kuchen abmessen und das Backpapier entsprechend zuschneiden. Geschmolzene Schokolade darauf verstreichen. Kurz antrocknen lassen und dann um die Torte legen. Sahne steif schlagen und den Schokorand damit auffüllen. Mit der restlichen Schokoladen, essbaren Blüten und goldenen Glitzerstreuseln dekorieren.
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