Knusprig leckere Chocolate Chip Cookies mit extra viel Schokolade und leckeren Salzbrezeln verfeinert. Zubereitet im Handumdrehen und unglaublich lecker!
Weiche Butter mit weißem und braunem Zucker in einer großen Rührschüssel gut vermengen und cremig aufschlagen.
Das Ei und das Eigelb dazu geben und erneut vermengen bis die Eier sich gut mit der Butter-Zucker Mischung verbunden haben.
Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem homogenen Teig vermengen. Auch die Salzbrezeln dazugeben. Etwa 18 Stück aufheben für die Deko. Den Rest grob mit den Händen zerbröseln.
Teig abdecken und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 170 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mit einem Teelöffel etwa Kastanien große Portionen vom Teig abstechen und mit den Händen zu einer Kugel hohen Kugel rollen. Die Kugeln mit etwas Abstand auf ein Backblech setzen. (Maximal 9 pro Blech)
Im Ofen bei 170 °C 12-13 Minuten Backen.
Die Cookies für mindestens 15 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, da sie nach dem backen noch sehr weich sind und erst bei abkühlen fest werden.
Notizen
Statt braunem Zucker kannst du auch weißen Zucker verwenden.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!