Cremiges Joghurteis ist mit wenigen Zutaten schnell und unkompliziert hergestellt. Verfeinert mit fruchtigen Aprikosen wird daraus das leckerste Eis für den Sommer.
Zutaten
300gSchlagsahne
150gZucker
300gJoghurtmindestens 3,5% Fett
1EL Grand Marnieroder Orangenblütenwasser oder Orangenabrieb
200gAprikosen
70gZucker
Anleitungen
Schlagsahne und Zucker in einem kleinen Topf so lange erhitzen, bis der Zucker sich vollständig in der Sahne aufgelöst hat.
Schlagsahne und Zucker unter den Joghurt mischen. Grand Maniere bzw. Orangenblütenwasser dazu geben. Masse im Kühlschrank komplett durchkühlen lassen.
Derweil Aprikosen putzen und entsteinen. Vierteln und mit Zucker in einem kleinen Topf für etwa 15 Minuten kochen.
Durchgekühlte Eismasse in der Eismaschine für etwa 20 Minuten zu cremigem Eis verarbeiten. Alternativ Gefäß ins Gefrierfach stellen und 6 Stunden lang alle 45 Minuten kräftig umrühren.
Das fertige Eis mit dem Aprikosenkompott marmorieren. Eis bis zum servieren im Gefrierfach lagern.
Notizen
Schmeckt auch mit anderen Früchten oder ganz ohne Früchte hervorragend.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!