Gebeizter Lachs gehört zu den edelsten Lebensmitteln. Genau deshalb eignet er sich hervorragend für eine leckere Lachsplatte – Vielseitig, abwechslungsreich und perfekt für einen festlichen Brunch oder ein luxuriöses Abendessen.
Alle Zutaten für die Honig-Senf-Dill Sauce in einem kleinen Schälchen vermischen. Die Sauce wird mit auf der Lachsplatte serviert.
Holzbrett in der Mitte des Tisches platzieren. Den Lachs in feine Scheiben schneiden und als erstes auf der Platte anrichten. Frischkäse in eine kleine Schüssel füllen und ebenso wie die Honig-Senf-Dill Sauce auf der Platte anrichten. Oliven ebenfalls in einem kleinen Schälchen anrichten.
Gurke, Rettich und Tomate nach belieben in Scheiben schneiden. Zusammen mit den übrigens Zutaten auf dem und um das Holzbrett herum anrichten. Die Bagel dazu legen. Lachsplatte im kleinsten Kreis geniesen. Hervorragend schmeckt ein Glas Champagner, Winzersekt oder Weißwein (Riesing) dazu.
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