Bärlauch, Pinienkerne, Parmesan, Salz und Olivenöl in einen Food Processor oder einen leistungsstarken Mixer geben und solange mixen, bis der Bärlauch zerkleinert ist und ein cremiges Pesto entstanden ist.
Bärlauchpesto in ein Gefäß mit Deckel füllen und bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. Wenn Du das Pesto länger im Kühlschrank lagern möchtest, sollte es immer mit einer Schicht Olivenöl bedeckt sein. Das Extra Olivenöl schließt das Pesto luftdicht ab und hält es lange frisch.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!