Zucker und Wasser in eine Pfanne geben. Aufkochen lassen, bis der Zucker komplett geschmolzen ist. Nun die Mandeln und den Zimt dazugeben unter ständigem Rühren solange kochen lassen, bis der Zucker wieder in der Pfanne kristallisiert. Dann nochmal etwas weiter rühren, sodass der Zucker schmilzt.
Mandeln auf ein vorbereitetes Backpapier geben. Mit dem Kochlöffel verteilen und komplett abkühlen lassen.
Rauchmandeln
Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.Mandeln zusammen mit Rauchsalz, Salz und Öl in eine Schüssel geben. Gut umrühren, sodass die Mandeln rundum mit Salz bedeckt sind.
Mandeln dann auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen. Dabei alle 5 Minuten kurz wenden, sodass nichts anbrennt.
Heisse Schokolade am Stiel
Schokolade auf dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Portionsweise in Eiswürfelförmchen füllen Holzlöffel hinein stecken und nach Belieben mit Zuckerstreuseln, Marshmallows und Co dekorieren.
Pancake Mix
Zutaten für den Pancake Mix abwiegen und in ein passgenaues Marmeladen- oder Einweckglas füllen. Anweisung zur Zubereitung aufs Glas kleben oder mit einem Anhänger am Glas befestigen. Es müssen für die Zubereitung nur noch 200 ml Milch und 2 Eier zur trockenen Mischung gerührt werden und schon können die Pancakes gebacken werden.
Christmas Dust
Alle Zutaten für den Christmas Dust in eine Schüssel oder ein großes Weckglas geben und gut vermischen. Gewürzmischung dann Portionsweise abfüllen und nach Belieben zum Grillen für Fleisch oder Gemüse verwenden.
Notizen
Vorbereitung: Alle essbaren Weihnachtsgeschenke lassen sich gut vorbereiten. Du kannst sie bereits mehrere Tag oder, im Fall von Schokolade am Stiel, Pancake Mix und Christmas Dust, Wochen im Voraus zubereiten.Verpackt in hübsche Einmach- oder Marmeladengläser kannst Du die Geschenke außerdem per Post verschicken.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!