Diese 9 Rezepte zum vegetarisch Grillen zeigen, es muss nicht immer Fleisch sein. Von Grillkäse und Grillgemüse über die leckersten Beilagen wie Nudelsalat und Kräuterbutter findest du hier viele Inspirationen.
1TLSalzweglassen wenn das Grillgewürz bereits Salz enthält
Wassermelone vom Grill mit Joghurt - das leckerste Dessert:
400gWassermelone
100gNaturjoghurt
5gMinze
Anleitungen
Allgemeine Vorbereitungen:
Holzkohle- oder Gasgrill vorheizen. Der Grill sollte heiß, aber nicht zu heiß sein. Eine Temperatur um die 150-180°C ist ideal.
Halloumi Melonen Spieße:
Schneide Wassermelone und Halloumi in etwa gleich große Würfel und spieße beide abwechselnd auf Schaschlikspieße auf.
Bereite die Spieße auf dem Grill zu, wende gelegentlich aber nicht zu oft und nimm sie von der Flamme wenn Halloumi und Melone an den Ecken braun werden.
Grillpäckchen mit Gemüse
Etwa 30 cm große Stücke Alufolie abreißen, gleich große Stücke Backpapier darauf legen, das Essen sollte die Alufolie nicht direkt berühren.
Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchinistücke auf 3-4 Grillpakete aufteilen, Tomaten verteilen. Salzen, Pfeffern und etwas Olivenöl dazu geben. Nach Wunsch Basilikum und ein Stück Knoblauchzehe dazu geben.
Eher am Rand des Grills oder bei kleiner Hitze für etwa 10-15 Minuten garen, dann direkt servieren.
Maiskolben mit Knoblauchbutter:
Maiskolben aus der Hülse lösen, sofern sie eine haben. Direkt auf den Grill legen und gelegentlich wenden. Ungekochte Maiskolben müssen im Voraus nicht gekocht werden.
Wenn die Maiskolben rundherum goldbraun sind vom Feuer nehmen, mit Kräuterbutter oder Olivenöl mit Kräutern, Salz und Knoblauch einpinseln.
Chicoree vom Grill:
Chicoree der Länge nach halbieren. Mit Öl beträufeln, salzen und pfeffern. Mit der Schnittfläche zum Rost hin grillen bis sich goldbraune Grillstreifen gebildet haben. Mit etwas Balsamico Essig beträufeln und servieren.
Pilz Steaks:
Pilze putzen, mit Öl beträufeln und mit Grillgewürz und ggf. Salz bestreuen, etwa 15 Minuten marinieren lassen. Dann grillen bis die Pilze goldbraun gegrillt sind. Direkt servieren.
Wassermelone vom Grill mit Joghurt - das leckerste Dessert :
Wassermelone in Scheiben schneiden und diese vierteln. Kurz von beiden Seiten grillen, bis sich Grillstreifen gebildet haben. Auf einem Teller anrichten, mit Naturjoghurt beträufeln und mit Minze garnieren. Schmeckt auch sehr lecker mit etwas Honig oder eine Kugel Vanilleeis.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!