Schale einer Limette abreiben. Fleisch in Streifen schneiden. Schale der Limette dazu geben sowie den Saft der Limette darüber pressen. 1 TL Zucker sowie 1 TL Sojasauce dazu geben und das Fleisch darin kurz marinieren.
Broccoli und Karotten putzen und schneiden. Die Karotten dabei in Scheibchen schneiden und den Broccoli in kleine Röschen. Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken.
Nudeln nach Packungsanweisung garen.
Sesamöl und Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Chili, Ingwer und Knoblauch darin anbraten. Dann das Fleisch dazu geben und anbraten. Nach etwa 3 Minuten das Gemüse dazu geben und kurz mit garen. Dann Zucker, die restliche Soja Sauce und Fischsauce dazu geben. Den Saft der zweiten Limette dazu geben und mit 150 ml Wasser aufgießen sowie die Nudeln dazu geben. Alles gut unterrühren. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren und sofort heiß servieren.
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