Über mich

Lerne Annelie Ulrich kennen

Die Rezepte die Du auf Heisse Himbeeren findest, sind inspiriert von den Personen und Orten die ich liebe. Ich versuche mit regionalen und saisonalen Zutaten zu kochen und zu backen und hoffe, Dich mit meinen Rezepten zu inspirieren.

Meine Leidenschaft fürs Kochen und Backen kultiviere ich im Grunde genommen seit meiner Kindheit. Ich erinnere mich an unzählige Stunden, die ich mit meiner Mutter in unserer Küche verbracht habe. Dort entstanden wunderbare Gerichte, die leckersten Weihnachtsplätzchen und die schönsten Erinnerungen.

Auch mit der Backstube im Haus meiner Großeltern verbinde ich wunderbare Erinnerungen. Meinem Opa, dem Bäckermeister durfte ich über die Schulter schauen. Im Haus war immer etwas los und meine große Liebe zum Brot backen rechne ich in großen Teilen ihm zu.

2015 habe ich meinen Blog Heisse Himbeeren gegründet. Ein Blog erschien mir als gute Lösung, meinen Traum vom eigenen Café mit meinem großen Fernweh zu verbinden.

Es war der Start eines riesigen Abenteuers. Heisse Himbeeren und ich wachsen miteinander und aneinander. Die ersten zwei Jahre lang drehte sich auf Heisse Himbeeren alles rund ums Thema Backen und die süßen Seiten des Lebens.

Nach zwei Jahren war klar, dass es auf Heisse Himbeeren mehr geben soll, als Torten und Kuchen. Das erste herzhafte Rezept entstand, denn ich koche mindestens so gerne, wie ich backe! Ob ein Abendessen mit Freunden oder ein schnelles Gericht nach Feierabend, wie wir uns selbst ernähren, das bestimmt für mich maßgeblich wie viel Wertschätzung wir uns selbst und unserer Umwelt entgegenbringen.

In den letzten Jahren ist auch deshalb das Thema Nachhaltigkeit in der Küche für mich immer wichtiger geworden. Auf diesem Gebiet bin ich keineswegs Expertin, aber ich lerne jeden Tag dazu und teile meine Ideen hier auf Heisse Himbeeren.

Du findest hier schnelle und gesunde Gerichte für jeden Tag, die wahnsinnig lecker sind und mindestens so lecker aussehen wie sie tatsächlich sind! Gebacken wird natürlich auch. Das ist und bleibt nun mal mein großes Hobby. Saisonale und Regionale Zutaten treffen hier auf exotische Rezeptideen, echte Klassiker und einen Hauch von weiter Welt. Schön, dass Du da bist :)

Meine Kaffeepausen:

Kaffeepause Februar 2018

Kaffeepause Mai 2018

Kaffeepause März 2019

Kaffeepause Mai 2019

Kaffeepause September 2019

Rückblick 2019

Kaffeepause Januar 2020

Kaffeepause März 2020