Hacke Zwiebel und Knoblauch sehr fein. Erhitze Olivenöl in einem Topf und brate Zwiebel und Knoblauch darin ab.
Füge die Tomaten hinzu. Wenn du ganze Tomaten verwendest, solltest du sie vorher mit den Händen oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Gib Oregano und Basilikum dazu und würze die Tomatensoße mit etwas Salz und Pfeffer.
Lass die Tomatensoße für etwa 10 Minuten köcheln. Schmecke sie mit Zucker, Salz und Pfeffer ab und serviere sie nach Herzenslust zu frisch gekochter Pasta.
Notizen
Die Tomatensoße hält sich im Kühlschrank ohne Probleme 2-3 Tage. Du kannst sie außerdem hervorragend einfrieren und sogar einkochen. Sie ist das ideale Grundrezept, dass du nach Herzenslust weiter verfeinern kannst.Tomatensoße weiter verfeinern mit:
Sardellen
Kapern
Oliven
Chili
gegrillte Paprika
(veggie) Thunfisch
getrocknete Tomaten
Ricotta
Grillgemüse
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!