Schnelles Rezept für vegetarischen Tortellini Pfanne. Du brauchst nur eine handvoll Zutaten, die du garantiert zuhause hast. In nur 15 Minuten ist dieses leckere Rezept auch schon fertig.
Hacke die Zwiebel fein. Entferne den Brokkoli vom Strunk und halbiere die Cocktailtomaten.
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln darin an, bis sie glasig werden. Füge Brokkoli und Tomaten hinzu.
Gib Sahne und Wasser in die Pfanne und füge, sobald die Soße köchelt, die Tortellini hinzu. Lass die Tortellini ca. 5 Minuten garen. Gib dann den Spinat dazu und gare ihn kurz, bis er zusammengefallen ist.
Schmecke die Tortellini Pfanne mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie mit Schnittlauch und frisch geriebenem Parmesan.
Notizen
Anstelle von Brokkoli und Tomaten kannst du die Tortellini Pfanne auch mit anderem Gemüse zubereiten. Sehr lecker sind zum Beispiel Paprika, Blumenkohl oder auch grüne Bohnen.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!