Leckeres Rezept für eine aromatische Sushi Bowl. Wenn du gerne Sushi isst, dann wirst du dieses Rezept lieben. Mit Lachs, Avocado und Gurke schmeckt die Sushi Bowl wie eine große California Roll.
Wasche den Sushi Reis, bis das Wasser klar ist und koche ihn dann nach Packungsangabe. Gib den Sushi-Reis direkt nach dem Kochen in eine flache Schüssel und vermenge ihn mit Reisessig, Zucker und Salz.
Während der Reis kocht, kannst du die weiteren Zutaten vorbereiten. Entferne die Haut vom Lachsfilet falls nötig und schneide es in mundgerechte Würfel. Schneide die Gurken in schmale Viertelscheiben. Halbiere die Avocado und schneide sie in Streifen. Schneide die Noriblätter in feine Streifen und hacke nach Wunsch die Frühlingszwiebeln.
Teile den Reis auf zwei Servierschüssel auf. Teile Lachs, Gurke und Avocado gleichmäßig auf.
Gib eingelegten Ingwer und Wasabi dazu und streue Noriblätter und Sesam über die Bowl. Serviere sie direkt mit Sojasauce. Sehr lecker sind auch japanische Mayonnaise und frische Limette.
Notizen
Die Sushi Bowl sollte immer frisch zubereitet werden, denn wir arbeiten mit rohem Lachs. Es ist sehr wichtig, die Kühlkette des Lachses einzuhalten. Stelle ihn im Zweifel lieber nochmal in den Kühlschrank, wenn der Reis noch etwas braucht.
Anstelle von frischem Lachs kannst du die Sushi Bowl auch mit Thunfisch, Garnelen oder vegan, einfach nur mit Gemüse zubereiten.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!