Leckeres Sushi Bowl Rezept mit Lachs, Avocado und Gurke. Wenn du gerne Sushi isst, dann wirst du dieses Rezept lieben. Diese Bowl mit Sushi Reis schmeckt wie eine riesige California Roll und ist deswegen unwiderstehlich lecker. Die Zubereitung ist dabei ganz einfach.
Diese Zutaten brauchst du für die Sushi Bowl
- Sushi Reis ist natürlich die erste Wahl, wenn es um Sushi-Bowls geht. Der rundkörnige Reis hat bei richtiger Zubereitung später den perfekten Biss und man kann ihn für Onigiri nutzen. Alternativ zu Sushi Reis kannst du auch Basmatireis verwenden, falls du nur den zu Hause hast. Die Konsistenz wird sich aber unterscheiden.
- Reisessig, Zucker und Salz brauchen wir, um den Sushi Reis nach dem Kochen zu würzen.
- Lachsfilet sollte beim rohen Verzehr immer Sushi-Qualität haben. Außerdem verwende ich lieber tiefgefrorenes Lachsfilet als frisches, denn hier ist die Kühlkette immer gewährleistet.
- Gurke und Avocado sind ideale Begleiter zur Sushi Reis Bowl.
- Eingelegter Ingwer bringt Säure und Würze mit zur Sushi Bowl.
- Wasabi bekommst du als Paste in jedem Supermarkt.
- Sojasauce brauchen wir zum Servieren. Sie würzt die Zutaten der Sushi Bowl und rundet die Aromen ab.
- Sesam und Noriblätter geben der Sushi Bowl zum Servieren das gewisse Etwas.
- Mayonnaise und Limette sind meine Geheimtipps zum Servieren.
So bereitest du das Sushi Bowl Rezept zu
- Wasche den Reis, bis das Wasser klar ist und koche den Reis dann nach Packungsangabe. Durch Reisessig, Zucker und Salz wird der Reis für die Sushi Bowl würzig und lecker.
- Bereite Avocado, Gurke und Lachsfilet vor. Wichtig ist, dass alle Stücke mundgerecht sind, sodass du sie später mit den Stäbchen gut aufnehmen kannst.
- Stelle die Sushi Bowl zusammen und serviere sie mit Sojasauce, Mayonnaise und frischer Limette als Sushi Bowl Sauce.
Deshalb wirst du das Sushi Bowl Rezept lieben
- Die Zubereitung ist ganz einfach
- Du brauchst kein spezielles Equipment oder Fähigkeiten wie für Sushirollen
- Wandelbar, denn du kannst Gemüse und Fisch beliebig abändern
- Vollgepackt mit Vitaminen ist die Sushi Reis Bowl ein gesundes Mittagessen
Sushi Bowl – einfach & so lecker
Klicke auf die Sterne zum bewerten. Herzlichen Dank ♥
Leckeres Sushi Bowl Rezept mit Lachs, Avocado und Gurke. Fertig im Nu ist die leckere Sushi Reis Bowl das perfekte, gesunde Essen bei akuten Sushi Hunger!
Zubereitungszeit 40 Minuten
Ergibt 2 Portionen
Zutaten
Zutaten für den Sushi Reis:
- 250 g Sushi-Reis alternativ Basmatireis
- 2 EL Reisessig
- ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
Weitere Zutaten:
- 400 g Lachsfilet Sushi-Qualität
- 2 Minigurken
- 2 Avocado
- Noriblätter
- Frühlingszwiebeln optional
- Wasabi
- eingelegter Ingwer
- Sesam weiß
- Sesam schwarz
Zum Servieren:
- Sojasauce
- Mayonnaise z.B. Kewpie
- Limette
Anleitung
- Wasche den Sushi Reis, bis das Wasser klar ist und koche ihn dann nach Packungsangabe. Gib den Sushi-Reis direkt nach dem Kochen in eine flache Schüssel und vermenge ihn mit Reisessig, Zucker und Salz.
- Während der Reis kocht, kannst du die weiteren Zutaten vorbereiten. Entferne die Haut vom Lachsfilet falls nötig und schneide es in mundgerechte Würfel. Schneide die Gurken in schmale Viertelscheiben. Halbiere die Avocado und schneide sie in Streifen. Schneide die Noriblätter in feine Streifen und hacke nach Wunsch die Frühlingszwiebeln.
- Teile den Reis auf zwei Servierschüssel auf. Teile Lachs, Gurke und Avocado gleichmäßig auf.
- Gib eingelegten Ingwer und Wasabi dazu und streue Noriblätter und Sesam über die Bowl. Serviere sie direkt mit Sojasauce. Sehr lecker sind auch japanische Mayonnaise und frische Limette.
Meine Tipps
- Die Sushi Bowl sollte immer frisch zubereitet werden, denn wir arbeiten mit rohem Lachs. Es ist sehr wichtig, die Kühlkette des Lachses einzuhalten. Stelle ihn im Zweifel lieber nochmal in den Kühlschrank, wenn der Reis noch etwas braucht.
- Anstelle von frischem Lachs kannst du die Sushi Bowl auch mit Thunfisch, Garnelen oder vegan, einfach nur mit Gemüse zubereiten.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!
