Frischer Sahnemeerrettich selber machen

Frischer Sahnemeerrettich selber machen

Frischer Sahnemeerrettich schmeckt um Welten besser als aus dem Glas! Mein einfaches 10-Minuten-Rezept – perfekt zu Lachs oder vegetarisch zu Rote Bete.

Autor: Annelie

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Vorbereitung 5

Koch-/Backzeit 5

Gesamtzeit 10

Anzahl Personen 10 Portionen

Zutaten

150 g frischer Meerrettich
100 ml Schlagsahne
1 TL Salz
1 EL Zitronensaft
1 Prise Zitronenabrieb
1 TL Zucker

Anleitung

Schäle die Meerrettichwürzel und rasple sie grob. Gib die Raspel dann zusammen mit Schlagsahne und Salz sowie Zitronensaft, Zitronenabrieb und Zucker in ein Mixgefäß.
Mixe die Zutaten mit einem Stabmixer gründlich durch, sodass eine streichfähige Paste entsteht. Schmecke den Sahnemeerrettich mit Salz, Zitronensaft und Zucker ab.
Lagere ihn bis zum Servieren im Kühlschrank. Er hält problemlos 5-7 Tage.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

Kalorien 42 kcal

Fett 4 g

Zucker 2 g

Eiweiß 0,5 g

Kohlenhydrate 2 g

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