Honig mit Chili: So einfach machst du den scharfer Honig selbst!
Scharfen Honig (Hot Honey) selber machen? Entdecke das beste Rezept für die perfekte süß-scharfe Balance. Inklusive meiner Gelingtipps für den unwiderstehlichen Geschmack!
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Drucken PinnenVorbereitung 5 Minuten
Ziehzeit 15 Minuten
Koch-/Backzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Anzahl Portion
Zutaten
- 250 g Honig oder Reissirup für eine vegane Version
- 2 EL Chiliflocken
- 1 Birdseye-Chili fein gehackt
- 25 ml Apfelessig
Anleitung
- Gib den Honig zusammen mit Chiliflocken, der fein gehackten Chili und dem Apfelessig in einen Topf und erwärme die Zutaten, bis der Honig schön flüssig ist und sich alles gut verbunden hat.
- Lass den scharfen Honig etwa 15–20 Minuten abseits der warmen Herdplatte durchziehen.
- Fülle den Honig in ein steriles Glas und verschließe es gründlich. Serviere ihn nach Herzenslust zu Käse, Pizza und Co.
Tipps
Der scharfe Honig hält sich ohne Probleme mehrere Monate. Er muss nicht unbedingt im Kühlschrank stehen, ich lagere ihn aber nach dem Öffnen dort.
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