Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backformen mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestreuen.
Für die Böden Butter, Eier und Zucker in eine große Rührschüssel geben. Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Lebkuchengewürz durch ein Sieb dazu geben. Alles mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zu einem cremigen Teig aufschlagen. Gleichmäßig auf die beiden Backformen verteilen und ca. 40-45 Minuten bei 170 °C Ober- und Unterhitze backen. Mit der Stäbchenprobe den Garpunkt prüfen.
Die Böden nach dem backen komplett abkühlen lassen. Die Kuppel die beim backen entsteht abschneiden und die Böden dann Waagerecht halbieren. Alle Zutaten zum tränken vermischen und die Böden mit der Mischung tränken.
Für die Creme alle Zutaten außer der Schokolade in eine Schüssel geben und steif aufschlagen. Die hälfte der Creme mit der geschmolzenen Schokolade vermischen. Dafür zunächst eine kleine Menge der Creme unter die flüssige Schokolade ziehen um die Temperatur anzugleichen, dann die Schokocreme zur restlichen Creme geben. Die helle hälfte der Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
Zwei Cremekreise auf den Boden Spritzen und die Zwischenräume mit gefrorene Beeren füllen. Mit den weiteren Böden genau so verfahren. Die Torte mit einer dünnen Schicht Schokoladencreme einstreichen und glatt streichen. Dies schließt die Krümel ein. Die Torte kurz kalt stellen und dann mit der restlichen Schokocreme großzügig einstreichen und glatt ziehen.
Die restlichen Vanillecreme in Tupfen auf der Torte verteilen und noch einmal glatt streichen, dadurch entsteht der Schliereneffekt. Die Torte mit den frischen Beeren und essbarem Glitzer dekorieren. Die Malteser in der Rosegoldenen Pulverfarbe wälzen und der Torte damit und mit Glitzerstreuseln den letzten Schliff verleihen.
Notizen
Wenn Ihr eine Torte mit 26 oder 28 cm Durchmesser backen möchtet werden einfach alle Zutaten im Rezept verdoppelt.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!