Schoko Orangen Plätzchen Rezept
Einfaches Rezept für aromatische Schoko Orangen Plätzchen. Ohne Ausrollen und Ausstechen sind die Plätzchen im Nu fertig!
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Drucken PinnenVorbereitung 20 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Koch-/Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Anzahl Plätzchen
Zutaten
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Orange Abrieb
- 210 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 100 g Schokolade zartbitter
Anleitung
- Gib 125 g Butter, 100 g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, 1 Prise Salz und 1 Ei in eine große Rührschüssel. Reibe die Schale der Orange dazu und vermenge alle Zutaten kurz, bis sie cremig und homogen sind.
- Gib 210 g Weizenmehl, 50 g Speisestärke und 1 TL Backpulver dazu und vermenge alle zu einem glatten Teig.
- Gib den Teig auf die Arbeitsfläche und knete 100 g Schokochips oder die gehackte Schokolade hinein. Kühle den Teig für mindestens 1 Stunde, besser über Nacht.
- Forme den Teig zu zwei Teigsträngen mit etwa 4-5 cm Durchmesser. Kühle diese Teigstränge für 30-60 Minuten.
- Heize den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor. Schneide die Teigstränge in ca. 5-7 mm dicke Scheiben und lege diese mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier.
- Backe die Schoko Orangen Plätzchen für ca. 10-12 Minuten bis sie goldbraun werden.
Tipps
Dort bleiben sie ohne Weiteres 3-4 Wochen lang zart und lecker.
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