Schnelles und einfaches Rezept für gebratene Champignons wie vom Weihnachtsmarkt. Serviert mit der cremigsten Knoblauchsoße, holst du dir mit diesem Rezept das Weihnachtsmarkt-Feeling nach Hause.
Crème fraîche und Joghurt in einer Schüssel vermengen. Knoblauch fein reiben oder pressen und dazugeben. Petersilie fein hacken und zur Crème fraîche geben.
Knoblauchsoße glatt rühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Champignons mit einem Tuch oder einer Pilzbürste von Schmutz befreien. große Pilze nach Bedarf halbieren oder vierteln. Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Dann die Champignons darin scharf anbraten, bis sie goldbraun gebraten sind. Nach etwa 5 Minuten die Zwiebeln dazugeben und mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack würzen.
Die würzigen Champignons mit Knoblauchsoße servieren.
Notizen
Du kannst die Champignons bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern und in der Pfanne oder in der Mikrowelle warm machen. Sie schmecken jedoch frisch zubereitet am besten. Übrige Champignons kannst du am nächsten Tag auch kalt zu einem Salat servieren.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!