Einfaches Rezept für Mousse auch Schokolade ohne Ei im Glas. Du brauchst nur 2 Zutaten und etwa 5 Minuten Zeit, um dieses zarte, samtige Mousse au Chocolate zuzubereiten. Es lässt sich außerdem gut vorbereiten und kann ganz nach Belieben weiter verfeinert werden. Dieses Dessert ist der Traum aller Schokoladenliebhaber!
Schokolade in eine Rührschüssel geben. Sahne zum köcheln bringen. Die Sahne über die Schokolade gießen. Salz und Vanilleextrakt dazugeben und 10 Minuten stehen lassen, dann rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Schokoladensahne zugedeckt abkühlen lassen und dann mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Die Sahne muss komplett erkaltet sein.
Die erkaltete Schokoladensahne mit dem Handrührgerät oder einem Schneebesen zu einem luftigen Mousse aufschlagen. Mit Hilfe von Löffeln oder einem Spritzbeutel mit Sterntülle in Serviergläser füllen. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen und dann servieren.
Notizen
So kannst du das Mousse au Chocolate verfeinern:Serviere das Mousse mit frischen oder marinierten Früchten wie Himbeeren, Mango oder Erdbeeren. Etwas Salted Caramel macht sich sehr gut, wenn du es über das Mousse träufelst. Wer mag, gibt einen Schluck Cognac oder Rum mit zum Mousse au Chocolate. Ein klecks frisch geschlagene Sahne macht sich zum Servieren des Mousse au Chocolate ebenfalls hervorragend. Wer es gerne scharf mag, der kann das Mousse mit einer Prise Cayennepfeffer verfeinern.Vorbereitung: Du kannst das Mousse au Chocolate ohne Ei ohne Weiteres am Tag vorher zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern.
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