Das perfekte, weich gekochte Ei zu machen ist mit dieser Anleitung ganz einfach. Egal ob zum Frühstück, als Ramen-Topping oder im Salat, ein weich gekochtes Ei ist immer ein Genuss!
Kochutensilien
1 Topf mit kochendem Wasser
Zutaten
1Ei
Anleitungen
Wasser zum Kochen bringen. Die Kühlschrank Kalten Eier (ca. 8 °C) vorsichtig hineinlegen. Die Hitze des Herdes so einstellen, dass das Wasser nicht sprudelnd kocht, sondern leicht köchelt. Das schützt die Eierschale vor dem Zerbrechen. Die Eier vor allem in den ersten Minuten immer wieder vorsichtig im Wasser bewegen, um sie gleichmäßig zu garen.
Eier nach der Kochzeit aus dem Wasser nehmen und sofort unter kaltem Wasser oder einem Eisbad abschrecken, um den Garprozess zu unterbrechen. Lauwarm mit etwas Salz und Brot servieren.
Notizen
Eier je nach gewünschtem Garpunkt und Größe garen:Eier Größe L
Weich: 6 Minuten
Wachsweich: 8 Minuten
Hartgekocht: 13 Minuten
Eier Größe M
Weich: 5 Minuten
Wachsweich: 7 Minuten
Hartgekocht: 12 Minuten
Eier Größe S
Weich: 4 Minuten
Wachsweich: 6 Minuten
Hartgekocht: 11 Minuten
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