Gib Butter, Zucker, Vanilleextrakt, Salz und das Ei in eine große Rührschüssel. Reibe die Schale der Orange dazu und vermenge alle Zutaten kurz, bis sie cremig und homogen sind.
Gib Weizenmehl, Backpulver und Speisestärke dazu und vermenge alle zu einem glatten Teig.
Gib den Teig auf die Arbeitsfläche und knete die Schokochips oder die gehackte Schokolade hinein. Kühle den Teig für mindestens 1 Stunde, besser über Nacht.
Forme den Teig zu zwei Teigsträngen mit etwa 4-5 cm Durchmesser. Kühle diese Teigstränge für 30-60 Minuten.
Heize den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor. Schneide die Teigstränge in ca. 5-7 mm dicke Scheiben und lege diese mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier.
Backe die Schoko Orangen Plätzchen für ca. 10-12 Minuten bis sie goldbraun werden.
Notizen
Dort bleiben sie ohne Weiteres 3-4 Wochen lang zart und lecker.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!