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9 Dips zu Raclette und Fondue aus 11 Zutaten

Raclette Dips gehören zu einem gelungenen Raclette Abend einfach dazu. Wir haben 9 Raclette Dips zusammengestellt, für die du insgesamt nur 11 Zutaten benötigst. Die Dips sind jeweils in wenigen Minuten zubereitet und schmecken auch zu Fondue hervorragend! Ganz egal ob du ein vegetarisches Raclette oder die traditionelle Variante mit Fleisch und Fisch planst, diese Raclette Dips dürfen auf keinen Fall fehlen!
Autor: Annelie

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Gesamtzeit 10 Minuten
Anzahl Personen 10 Personen

Zutaten 

Avocado Dip

  • 1 Avocado
  • 1 Schalotte optional
  • 1 Limette
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Chili

Dattel-Curry-Dip

  • 150 g Datteln oder Dattelpaste
  • 300 g Frischkäse
  • 200 g Joghurt griechisch
  • 2 TL Currypulver
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Knoblauch Dip (Alioli)

  • 200 g Sonnenblumenöl
  • 100 ml Kuhmilch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz

Honig-Senf-Dip

  • 150 ml Joghurt griechisch
  • 3 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL Dijonsenf
  • 1 Prise Salz

Meerrettich Dip

  • 50 g Meerrettich
  • 1 TL Zitronensaft
  • 200 g griechischer Joghurt oder Sauerrahm
  • 1 Prise Salz

Paprika Dip

  • 200 g Frischkäse
  • 100 g gegrillte Paprika oder Ajvar
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Tomatendip

  • 200 g Frischkäse
  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 1 TL Oregano
  • 1 Prise Chili optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Cremiger Fetadip (funktioniert auch mit Blue Cheese)

  • 200 g Frischkäse
  • 200 g Fetakäse
  • 1 Prise Zitronenabrieb
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Kräuterdip

  • 100 g Frischkäse
  • 100 g griechischer Joghurt oder Sauerrahm/Schmand
  • 20 g gemischte Kräuter
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitung 

Avocado Dip

  • 1 Avocado längs halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch auslöffeln. In einen Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Saft von 1 Limette, 1 Prise Salz und 1 Prise Chili dazugeben. Wer mag, fügt noch 1 Schalotte oder Zwiebel fein hacken und dazu geben.

Dattel-Curry-Dip

  • 150 g Datteln vom Stein befreien und zusammen mit 300 g Frischkäse, 200 g Joghurt sowie 2 TL Currypulver, ½ TL Salz und 1 Prise Pfeffer in einen Mixgehälter oder einen Food Processor geben. So lange mixen, bis eine glatte Paste entstanden ist.

Knoblauch Dip (Alioli)

  • 100 ml Kuhmilch und 200 g Sonnenblumenöl in ein hohes Mixgefäß geben. Den Stabmixer ausgeschaltet hinein stellen, Gerät einschalten und langsam nach oben ziehen. Wiederholen, bis eine steife Masse entstanden ist. 1 Knoblauchzehe und 1 Prise Salz dazugeben und erneut mixen, bis eine glatte Creme entstanden ist.

Honig-Senf-Dip

  • 150 ml Joghurt , 3 EL Honig, 1 EL Dijonsenf und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Meerrettich Dip

  • 50 g Meerrettich und 200 g griechischer Joghurt vermengen. 1 TL Zitronensaft dazugeben und den Dip mit 1 Prise Salz abschmecken.

Paprika Dip

  • 200 g Frischkäse, 100 g gegrillte Paprika, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer in einen Mixer oder einen Food Processor geben und zu einem glatten Dip mixen. Wer es etwas gröber mag, kann die Paprika auch nur mit dem Messer hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomatendip

  • 50 g getrocknete Tomaten fein hacken. Mit 200 g Frischkäse und 1 TL Oregano vermengen, Dip mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer abschmecken. Wer mag, gibt 1 Prise Chili dazu.

Cremiger Fetadip (funktioniert auch mit Blue Cheese)

  • 200 g Frischkäse, 200 g Fetakäse und 1 Prise Zitronenabrieb in einen Mixer oder den Food Processor geben. Zu einer glatten Paste mixen. Mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer abschmecken.
    Mein Tipp: Dieser Dip funktioniert auch hervorragend mit Blauschimmelkäse.

Kräuterdip

  • 100 g Frischkäse und 100 g griechischer Joghurt vermengen. 20 g gemischte Kräuter fein hacken, zur Frischkäsemischung geben und unterrühren. Kräuterdip mit 1 TL Zitronensaft, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer abschmecken.

Tipps

Du kannst alle Dips außer dem Avocadodip einen Tag im Voraus zubereiten. Der Avocadodip muss frisch zubereitet werde, da er schnell braun werden kann.

Ungefähre Nährwerte pro Portion

Kalorien 767 kcal
Fett 69 g
Zucker 20 g
Eiweiß 13 g
Kohlenhydrate 29 g
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