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9 Dips zu Raclette & Fondue

Raclette Dips gehรถren zu einem gelungenen Raclette Abend einfach dazu. Wir haben 9 Dips zu Raclette & Fondue zusammengestellt, fรผr die du insgesamt nur 11 Zutaten benรถtigst.

9 raclette dips aus 11 Zutaten auf dem Tisch, neben einem Raclette.

Dips fรผr Raclette & Fondue im รœberblick

  • Du brauchst nur 11 Zutaten
  • Alle Dips sind in wenigen Minuten zubereitet
  • Du kannst die Raclette Dips auch vegan zubereiten
  • Die Dips kรถnnen gut vorbereitet werden und halten im Kรผhlschrank 1-2 Tage
  • Vom frischen Avocado Dip bis hin zum scharfen Meerrettich Dip ist fรผr jeden Geschmack der Richtige Raclette Dip dabei! 
Alle Zutaten fรผr das Rezept.

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    Diese 11 Zutaten brauchst du fรผr die Raclette Dips

    1. Avocado brauchen wir fรผr den Avocado Dip. Kaufe sie mรถglichst verzehrbereit. 
    2. Datteln kommen fรผr den Dattel-Curry-Dip zum Einsatz. Am leckersten sind Medjoul Datteln, auch Dattelpaste kannst du fรผr das Rezept verwenden, dabei handelt es sich um zerdrรผckte Datteln
    3. Curry, genauer gesagt klassisches gelbes Currypulver, brauchen wir ebenfalls fรผr den Dattel-Curry-Dip. Meist handelt es sich bei Currypulver รผbrigens um Madras Curry oder Currypulver nach englischer Artย 
    4. Frischkรคse ist die Basis fรผr viele Dips. Wenn du mehrere Raclette Dips zubereiten willst, lohnt es sich, den Frischkรคse direkt in grรถรŸeren Mengen einzukaufen 
    5. Griechischer Joghurt ist ebenso wie Frischkรคse eine Basis der Dips. Er sollte 5-10 % fettgehalt haben, denn dann ist er besonders cremig und aromatisch 
    6. Honig verleiht der Honig-Senf-SoรŸe eine sรผรŸe Note. Alternativ kannst du auch Ahornsirup oder Dattelsirup fรผr diesen Dip verwenden
    7. Meerrettich 
    8. Gegrillte Paprika aus dem Glas kommen in den Paprika Dip. Es gibt sie eingelegt in der Konservenabteilung, du kannst aber auch Ajvar verwenden
    9. Feta benรถtigen wir fรผr den Fetadip, am besten verwendest einen Feta aus 100 % Schafmilch
    10. Getrocknete Tomaten kรถnnen entweder in ร–l eingelegt sein oder ganz trocken, wenn du ganz trockene getrocknete Tomaten verwendest, solltest du sie vor der Verwendung mit kochendem Wasser รผbergieรŸen und ca. 10 Minuten ziehen lassen 
    11. Gemischte Krรคuter, zum Beispiel Petersilie, Schnittlauch, Dill brauchen wir fรผr den Krรคuterdip

    Aus der Vorratskammer brauchen wir auรŸerdem noch Salz, Pfeffer, Pflanzenรถl und etwas Milch sowie Knoblauch.

    Diese 9 Raclette Dips entstehen aus 11 Zutaten 

    Der Avocado Dip als raclette dip.

    1. Avocado Dip

    Der cremige Avocado Dip bringt frische und ein bisschen Exotik zu Raclette und Fondue. Der Dip wird mit Limette zubereitet, was ihm eine herrlich fruchtige Note verleiht. Wer mag, fรผgt dem Raclette Dip noch etwas Chili hinzu. Den Avocado Dip solltest du immer frisch zubereiten. 

    Der Dattel-Curry-Dip in einem Schรคlchen als Fondue Dip.

    2. Dattel-Curry-Dip

    Die Kombination aus wรผrzigen Curry und sรผรŸen Datteln macht diesen Raclette Dip einfach unwiderstehlich, der Dip ist cremig und fein. Er schmeckt hervorragend zu Tofu, Gemรผse, aber auch zu Hรคhnchen und Meeresfrรผchten. Wer mag verwendet anstelle von ganzen Datteln eine Dattelpaste, das erspart das Entsteinen der Datteln. 

    Ein Knoblauch Dip auch bekannt als Alioli.

    3. Knoblauch Dip (Aioli)

    Wer schon einmal in Spanien im Urlaub war, der wird Alioli lieben. Die Knoblauchmayonnaise eignet sich auch hervorragend als Raclette Dip und zum Fondue, denn sie schmeckt einfach zu allem. Durch die spezielle Zubereitungstechnik mit dem Stabmixer brauchst du nur 4 Zutaten (inkl. Salz) fรผr diesen Dip. 

    Ein Meerrettich Dip als Raclette Dip in einer Schรผssel.

    4. Meerrettich Dip

    Die angenehme Schรคrfe des Meerrettichs macht diesen Raclette Dip unwiderstehlich lecker. Etwas Zitronensaft rundet den Dip geschmacklich ab. Wer es besonders intensiv mag, kann die Meerrettichmenge erhรถhen. 

    Paprika Dip kann man sowohl als raclette dip als auch als fondue dip nehmen.

    5. Paprika Dip

    Gegrillte Paprika aus dem Glas gehรถrt zu meinen Geheimwaffen in der Kรผche, denn mit ihr kannst du im Handumdrehen NudelsoรŸen und Co. verfeinern. Auch im Raclette Dip machen sich die gegrillten Paprikas hervorragend! 

    Ein Tomaten Feta Dip in einer Schรผssel.

    6. Tomaten Feta Dip

    Getrocknete Tomaten liefern das Aroma fรผr diesen Raclette Dip. Sie sind echte Umami-Bomben! Du kannst den Tomatendip sowohl mit eingelegten, getrockneten Tomaten zubereiten als auch mit ganz trockenen. Die Trockenen solltest du jedoch vorher in heiรŸem Wasser einweichen, damit sie etwas zarter werden und mehr Aroma entfalten. 

    Der cremige Fetadip funktioniert auch mit Blue Cheese ganz wunderbar.

    7. Feta Dip

    Der cremige Fetadip ist besonders aromatisch und schmeckt hervorragend zu vegetarischem Raclette. Wer mag, kann diesen Raclette Dip auch mit Blauschimmelkรคse wie Roquefort oder Gorgonzola anstelle von Feta zubereiten. 

    Krรคuterdip als Raclette und Fondue Dip auf dem Tisch.

    8. Krรคuter Dip

    Natรผrlich darf zum Schluss auch der Klassiker unter den Raclette Dips nicht fehlen, ein klassischer Krรคuterdip! Die Basis ist eine Mischung aus Frischkรคse und griechischem Joghurt. Bei den Krรคutern hast du freie Wahl, ich kombiniere gerne Petersilie, Schnittlauch und etwas Dill. 

    Der Honig-Senf-Dip gehรถrt zu den besten Dips zu Raclette.

    9. Honig-Senf-Dip

    Honig und Senf sind nicht nur fรผr Salatdressings und zu gebeiztem Lachs die allerbesten Freunde, du kannst mit ihnen auch einen grandiosen Raclette Dip zubereiten. Anstelle von Honig kannst du diesen Dip auch mit Ahornsirup oder Agavendicksaft, Dattelsirup und Co zubereiten. 

    Alle 9 Raclette Dips auf dem Tisch.

    Kann man die Raclette Dips vorbereiten? 

    Ja, du kannst alle Raclette Dips auรŸer dem Avocado Dip einen Tag im Voraus zubereiten. Die Dips halten im Kรผhlschrank ohne Weiteres einen Tag. Da der Avocadodip braun werden kann, solltest du ihn erst kurz vor dem Verzehren zubereiten.

    9 Dips zu Raclette & Fondue aus 11 Zutaten

    Autor: Annelie
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    Raclette Dips gehรถren zu einem gelungenen Raclette Abend einfach dazu. Wir haben 9 Raclette Dips zusammengestellt, fรผr die du insgesamt nur 11 Zutaten benรถtigst. Die Dips sind jeweils in wenigen Minuten zubereitet und schmecken auch zu Fondue hervorragend! Ganz egal ob du ein vegetarisches Raclette oder die traditionelle Variante mit Fleisch und Fisch planst, diese Raclette Dips dรผrfen auf keinen Fall fehlen!
    Zubereitungszeit 10 Minuten
    Ergibt 10 Personen

    Zutaten  

    Avocado Dip

    • 1 Avocado
    • 1 Schalotte optional
    • 1 Limette
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Chili

    Dattel-Curry-Dip

    • 150 g Datteln oder Dattelpaste
    • 300 g Frischkรคse
    • 200 g Joghurt griechisch
    • 2 TL Currypulver
    • ยฝ TL Salz
    • 1 Prise Pfeffer

    Knoblauch Dip (Alioli)

    • 200 g Sonnenblumenรถl
    • 100 ml Kuhmilch
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Prise Salz

    Honig-Senf-Dip

    • 150 ml Joghurt griechisch
    • 3 EL Honig oder Ahornsirup
    • 1 EL Dijonsenf
    • 1 Prise Salz

    Meerrettich Dip

    • 50 g Meerrettich
    • 1 TL Zitronensaft
    • 200 g Sauerrahm
    • 1 Prise Salz

    Paprika Dip

    • 200 g Frischkรคse
    • 100 g gegrillte Paprika oder Ajvar
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Pfeffer

    Tomatendip

    • 200 g Frischkรคse
    • 50 g getrocknete Tomaten
    • 1 TL Oregano
    • 1 Prise Chili optional
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Pfeffer

    Cremiger Fetadip (funktioniert auch mit Blue Cheese)

    • 200 g Frischkรคse
    • 200 g Fetakรคse
    • 1 Prise Zitronenabrieb
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Pfeffer

    Krรคuterdip

    • 100 g Frischkรคse
    • 100 g Schmand
    • 20 g gemischte Krรคuter
    • 1 TL Zitronensaft
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Pfeffer

    Anleitung 

    Avocado Dip

    • Avocado lรคngs halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch auslรถffeln. In einen Schรผssel geben und mit einer Gabel zerdrรผcken. Limettensaft, Salz und Pfeffer dazugeben. Wer mag, fรผgt noch eine fein gehackte Schalotte oder rote Zwiebel hinzu.

    Dattel-Curry-Dip

    • Datteln vom Stein befreien und zusammen mit den anderen Zutaten in einen Mixgehรคlter oder einen Food Processor geben. So lange mixen, bis eine glatte Paste entstanden ist.

    Knoblauch Dip (Alioli)

    • Milch und ร–l in ein hohes MixgefรครŸ geben. Den Stabmixer ausgeschaltet hinein stellen, Gerรคt einschalten und langsam nach oben ziehen. Wiederholen, bis eine steife Masse entstanden ist. Geschรคlte Knoblauchzehen und Salz dazugeben und erneut mixen, bis eine glatte Creme entstanden ist.

    Honig-Senf-Dip

    • Alle Zutaten in eine Schรผssel geben und glatt rรผhren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Meerrettich Dip

    • Meerrettich und Sauerrahm vermengen. Zitronensaft dazugeben und den Dip mit Salz abschmecken.

    Paprika Dip

    • Alle Zutaten in einen Mixer oder einen Food Processor geben und zu einem glatten Dip mixen. Wer es etwas grรถber mag, kann die PAprika auch nur mit dem Messer hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Tomatendip

    • Getrocknete Tomaten fein hacken. Mit Frischkรคse und Oregano vermengen, Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, gibt etwas Chili dazu.

    Cremiger Fetadip (funktioniert auch mit Blue Cheese)

    • Frischkรคse, Feta und Zitronenabrieb in einen Mixer oder den Food Processor geben. Zu einer glatten Paste mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
      Mein Tipp: Dieser Dip funktioniert auch hervorragend mit Blauschimmelkรคse.

    Krรคuterdip

    • Frischkรคse und Schmand vermengen. Die Krรคuter fein hacken, zur Frischkรคsemischung geben und unterrรผhren. Krรคuterdip mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

    Meine Tipps

    Du kannst alle Dips auรŸer dem Avocadodip einen Tag im Voraus zubereiten. Der Avocadodip muss frisch zubereitet werde, da er schnell braun werden kann.
    Hast Du mein Rezept ausprobiert?Schreibe mir wie es war!
    Ein Bild von Annelie von Heisse Himbeeren
    รœber den Author

    Herzlich Willkommen in meiner Kรผche! Mein Name ist Annelie. Ich bin Foodie, Food Fotografin, Rezeptentwicklerin, Autorin, Unternehmerin und Hundemama. Mehr erfahren >

    4 Gedanken zu „9 Dips zu Raclette & Fondue“

    1. 5 Sterne
      Seite gespeichert fรผr Sylvester. Sehr liebevoll, sehr geschmacklich, sehr ausfรผhrlich und genau, was ich gesucht habe. Vielen Dank, frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins ยด24.
      LG
      8UK8

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