Raclette Dips gehรถren zu einem gelungenen Raclette Abend einfach dazu. Wir haben 9 Dips zu Raclette & Fondue zusammengestellt, fรผr die du insgesamt nur 11 Zutaten benรถtigst.
Dips fรผr Raclette & Fondue im รberblick
- Du brauchst nur 11 Zutaten
- Alle Dips sind in wenigen Minuten zubereitet
- Du kannst die Raclette Dips auch vegan zubereiten
- Die Dips kรถnnen gut vorbereitet werden und halten im Kรผhlschrank 1-2 Tage
- Vom frischen Avocado Dip bis hin zum scharfen Meerrettich Dip ist fรผr jeden Geschmack der Richtige Raclette Dip dabei!
Diese 11 Zutaten brauchst du fรผr die Raclette Dips
- Avocado brauchen wir fรผr den Avocado Dip. Kaufe sie mรถglichst verzehrbereit.
- Datteln kommen fรผr den Dattel-Curry-Dip zum Einsatz. Am leckersten sind Medjoul Datteln, auch Dattelpaste kannst du fรผr das Rezept verwenden, dabei handelt es sich um zerdrรผckte Datteln
- Curry, genauer gesagt klassisches gelbes Currypulver, brauchen wir ebenfalls fรผr den Dattel-Curry-Dip. Meist handelt es sich bei Currypulver รผbrigens um Madras Curry oder Currypulver nach englischer Artย
- Frischkรคse ist die Basis fรผr viele Dips. Wenn du mehrere Raclette Dips zubereiten willst, lohnt es sich, den Frischkรคse direkt in grรถรeren Mengen einzukaufen
- Griechischer Joghurt ist ebenso wie Frischkรคse eine Basis der Dips. Er sollte 5-10 % fettgehalt haben, denn dann ist er besonders cremig und aromatisch
- Honig verleiht der Honig-Senf-Soรe eine sรผรe Note. Alternativ kannst du auch Ahornsirup oder Dattelsirup fรผr diesen Dip verwenden
- Meerrettich
- Gegrillte Paprika aus dem Glas kommen in den Paprika Dip. Es gibt sie eingelegt in der Konservenabteilung, du kannst aber auch Ajvar verwenden
- Feta benรถtigen wir fรผr den Fetadip, am besten verwendest einen Feta aus 100 % Schafmilch
- Getrocknete Tomaten kรถnnen entweder in รl eingelegt sein oder ganz trocken, wenn du ganz trockene getrocknete Tomaten verwendest, solltest du sie vor der Verwendung mit kochendem Wasser รผbergieรen und ca. 10 Minuten ziehen lassen
- Gemischte Krรคuter, zum Beispiel Petersilie, Schnittlauch, Dill brauchen wir fรผr den Krรคuterdip
Aus der Vorratskammer brauchen wir auรerdem noch Salz, Pfeffer, Pflanzenรถl und etwas Milch sowie Knoblauch.
Diese 9 Raclette Dips entstehen aus 11 Zutaten
1. Avocado Dip
Der cremige Avocado Dip bringt frische und ein bisschen Exotik zu Raclette und Fondue. Der Dip wird mit Limette zubereitet, was ihm eine herrlich fruchtige Note verleiht. Wer mag, fรผgt dem Raclette Dip noch etwas Chili hinzu. Den Avocado Dip solltest du immer frisch zubereiten.
2. Dattel-Curry-Dip
Die Kombination aus wรผrzigen Curry und sรผรen Datteln macht diesen Raclette Dip einfach unwiderstehlich, der Dip ist cremig und fein. Er schmeckt hervorragend zu Tofu, Gemรผse, aber auch zu Hรคhnchen und Meeresfrรผchten. Wer mag verwendet anstelle von ganzen Datteln eine Dattelpaste, das erspart das Entsteinen der Datteln.
3. Knoblauch Dip (Aioli)
Wer schon einmal in Spanien im Urlaub war, der wird Alioli lieben. Die Knoblauchmayonnaise eignet sich auch hervorragend als Raclette Dip und zum Fondue, denn sie schmeckt einfach zu allem. Durch die spezielle Zubereitungstechnik mit dem Stabmixer brauchst du nur 4 Zutaten (inkl. Salz) fรผr diesen Dip.
4. Meerrettich Dip
Die angenehme Schรคrfe des Meerrettichs macht diesen Raclette Dip unwiderstehlich lecker. Etwas Zitronensaft rundet den Dip geschmacklich ab. Wer es besonders intensiv mag, kann die Meerrettichmenge erhรถhen.
5. Paprika Dip
Gegrillte Paprika aus dem Glas gehรถrt zu meinen Geheimwaffen in der Kรผche, denn mit ihr kannst du im Handumdrehen Nudelsoรen und Co. verfeinern. Auch im Raclette Dip machen sich die gegrillten Paprikas hervorragend!
6. Tomaten Feta Dip
Getrocknete Tomaten liefern das Aroma fรผr diesen Raclette Dip. Sie sind echte Umami-Bomben! Du kannst den Tomatendip sowohl mit eingelegten, getrockneten Tomaten zubereiten als auch mit ganz trockenen. Die Trockenen solltest du jedoch vorher in heiรem Wasser einweichen, damit sie etwas zarter werden und mehr Aroma entfalten.
7. Feta Dip
Der cremige Fetadip ist besonders aromatisch und schmeckt hervorragend zu vegetarischem Raclette. Wer mag, kann diesen Raclette Dip auch mit Blauschimmelkรคse wie Roquefort oder Gorgonzola anstelle von Feta zubereiten.
8. Krรคuter Dip
Natรผrlich darf zum Schluss auch der Klassiker unter den Raclette Dips nicht fehlen, ein klassischer Krรคuterdip! Die Basis ist eine Mischung aus Frischkรคse und griechischem Joghurt. Bei den Krรคutern hast du freie Wahl, ich kombiniere gerne Petersilie, Schnittlauch und etwas Dill.
9. Honig-Senf-Dip
Honig und Senf sind nicht nur fรผr Salatdressings und zu gebeiztem Lachs die allerbesten Freunde, du kannst mit ihnen auch einen grandiosen Raclette Dip zubereiten. Anstelle von Honig kannst du diesen Dip auch mit Ahornsirup oder Agavendicksaft, Dattelsirup und Co zubereiten.
Kann man die Raclette Dips vorbereiten?
Ja, du kannst alle Raclette Dips auรer dem Avocado Dip einen Tag im Voraus zubereiten. Die Dips halten im Kรผhlschrank ohne Weiteres einen Tag. Da der Avocadodip braun werden kann, solltest du ihn erst kurz vor dem Verzehren zubereiten.
9 Dips zu Raclette & Fondue aus 11 Zutaten
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Zutaten
Avocado Dip
- 1 Avocado
- 1 Schalotte optional
- 1 Limette
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Chili
Dattel-Curry-Dip
- 150 g Datteln oder Dattelpaste
- 300 g Frischkรคse
- 200 g Joghurt griechisch
- 2 TL Currypulver
- ยฝ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Knoblauch Dip (Alioli)
- 200 g Sonnenblumenรถl
- 100 ml Kuhmilch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Salz
Honig-Senf-Dip
- 150 ml Joghurt griechisch
- 3 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 EL Dijonsenf
- 1 Prise Salz
Meerrettich Dip
- 50 g Meerrettich
- 1 TL Zitronensaft
- 200 g Sauerrahm
- 1 Prise Salz
Paprika Dip
- 200 g Frischkรคse
- 100 g gegrillte Paprika oder Ajvar
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Tomatendip
- 200 g Frischkรคse
- 50 g getrocknete Tomaten
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Chili optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Cremiger Fetadip (funktioniert auch mit Blue Cheese)
- 200 g Frischkรคse
- 200 g Fetakรคse
- 1 Prise Zitronenabrieb
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Krรคuterdip
- 100 g Frischkรคse
- 100 g Schmand
- 20 g gemischte Krรคuter
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
Avocado Dip
- Avocado lรคngs halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch auslรถffeln. In einen Schรผssel geben und mit einer Gabel zerdrรผcken. Limettensaft, Salz und Pfeffer dazugeben. Wer mag, fรผgt noch eine fein gehackte Schalotte oder rote Zwiebel hinzu.
Dattel-Curry-Dip
- Datteln vom Stein befreien und zusammen mit den anderen Zutaten in einen Mixgehรคlter oder einen Food Processor geben. So lange mixen, bis eine glatte Paste entstanden ist.
Knoblauch Dip (Alioli)
- Milch und รl in ein hohes Mixgefรคร geben. Den Stabmixer ausgeschaltet hinein stellen, Gerรคt einschalten und langsam nach oben ziehen. Wiederholen, bis eine steife Masse entstanden ist. Geschรคlte Knoblauchzehen und Salz dazugeben und erneut mixen, bis eine glatte Creme entstanden ist.
Honig-Senf-Dip
- Alle Zutaten in eine Schรผssel geben und glatt rรผhren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Meerrettich Dip
- Meerrettich und Sauerrahm vermengen. Zitronensaft dazugeben und den Dip mit Salz abschmecken.
Paprika Dip
- Alle Zutaten in einen Mixer oder einen Food Processor geben und zu einem glatten Dip mixen. Wer es etwas grรถber mag, kann die PAprika auch nur mit dem Messer hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomatendip
- Getrocknete Tomaten fein hacken. Mit Frischkรคse und Oregano vermengen, Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, gibt etwas Chili dazu.
Cremiger Fetadip (funktioniert auch mit Blue Cheese)
- Frischkรคse, Feta und Zitronenabrieb in einen Mixer oder den Food Processor geben. Zu einer glatten Paste mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mein Tipp: Dieser Dip funktioniert auch hervorragend mit Blauschimmelkรคse.
Krรคuterdip
- Frischkรคse und Schmand vermengen. Die Krรคuter fein hacken, zur Frischkรคsemischung geben und unterrรผhren. Krรคuterdip mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Sehr schรถne Dips, danke! Alles sehr lecker und gut angekommen.
Schรถne Feiertage!
S.
Das freut mich sehr :)
Seite gespeichert fรผr Sylvester. Sehr liebevoll, sehr geschmacklich, sehr ausfรผhrlich und genau, was ich gesucht habe. Vielen Dank, frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins ยด24.
LG
8UK8
Vielen Dank, das wรผnsche ich dir auch :D